地中海ワインの飲み方
レバノンには他にも、クロ・サン・トマ、ケフラヤ、マサヤなどの国際的水準に達しつつある生産者がいる。国際的な知名度で言えばレバノンも中国、インド、日本などとあまり変わらないが、新しいワイン産地が品質を上げ、しっかりとした評価を得ていくのは嬉しいものである。地中海沿岸は個性的なワインの宝庫である。いろいろな国に旅をするように、今日はレバノン、明日はチュニジアというのも楽しいではないか。飲んでいるうちに盛り上がって、チュニジアの世界遺産『カルタゴの遺跡』を見に行こう！ と思い立つかも知れない。あるいは「レバノンなら以前行ったよ」というあなたは、シャトー・クサラを飲みながらその時の体験に思いを馳せればいい。お上品などこかのワインにはない味わいを、きっと見つけることだろう。
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さてこのところ日本が熱帯化しているが、部屋に閉じこもってばかりでクーラー病というのもいただけない。暑さを楽しむ日もあっていいだろう。そんな時には暑い国のワインの味わいが心地良く感じる。その季節の気候に合わせてワインを選ぶ、そして今回採り上げたような、エスニック料理にもよく合うワインを知っていてこそ、ワイン通だと思うのだが？
参考文献：Jancis Robinson "Oxford Companion of Wine" Third Eddition, Oxford University Press （2006年）
関連サイト
■ エム・アンド・ピー （記事中ワインの輸入元サイト）■ 地中海 （記事中ワインの輸入元による楽天ネットショップ）
■ UCCV：チュニジアワイン醸造中央連盟 （フランス語）
■ シャトー・クサラ （英語）
■ チュニジア政府観光局のワイン解説ページ （英語）
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■ チュニジア料理「ハンニバル ドゥ」■ チュニジア料理店の「クスクスレシピ」
■ レバノン料理「マイレバノン」
（以上すべて「エスニック」ガイド：佐藤 わか子氏）
