ワイン/ワインが際立つ飲み方と料理

ワインはこう保存するだけでおいしくなる(7ページ目)

ワインはナマモノ。いったんダメになったらそれまでだが、ちゃんと保存できていれば驚くほどおいしく飲めるもの。ワインショップからテーブルまで、ワインをどう扱ったらいいのか見てみよう。

執筆者:橋本 伸彦

本文の商品が買える・サービス利用ができるページ


■ 古酒が買えるネットショップ
松澤屋河野酒店海外酒販Wine-net
■ 倉庫会社
寺田倉庫三井倉庫

ワインセラーの輸入・販売会社

■ グローバル
セラー『ファンヴィーノ』の輸入代理店グローバルはワイン、チーズ、
アクセサリーの輸入卸売専門。問合せれば最寄りの販売店を教えてくれる。
■ フォルスタージャパン
双日マシナリーが製造販売する『フォルスター』ワインセラーのサイト。
換気で水分を取り込むため、湿度を上げるための給水が基本的に不要。
■ ドメティック
旧・エレクトロラックス。スウェーデンのドメティックが作るアンモニア
気化による熱吸収を利用した無振動・超静音セラーを輸入販売する。
■ ユーロカーヴ
日仏商事が輸入販売する『ユーロカーヴ』低振動ワインセラーのサイト。
換気で水分を取り込むため、湿度を上げるための給水が基本的に不要。
■ デバイスタイル
デザイン家電のデバイスタイルが販売するセラー『エンジェル・シェア』の
ページ。電子素子の両端で吸熱・放熱が起こるペルチェ方式で超低振動。
■ アルテビノ
施設機器・自販機などを扱うフジタカが輸入・設置・メンテナンスを行う
フランス製セラー。コンプレッサーを防振設置しており低振動。

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