バル ア パンポワンエリーニュのパン売り場の奥に、バル ア パンはあります。大理石のテーブル席、カウンター席合わせて30席ほどのパンのためのバル。焼きたてのパンとフレンチテイストの軽い料理、ワインも愉しめる場所です。お昼はスープやサラダと焼きたてのパンを好きなだけ。今の時期はホワイトアスパラのスープなど、料理は季節によって変わります。夜はワインを、ぜひ。 下の写真、ドゥミノールは良質な鴨の油入り食パン（1600円）。さっぱりと上品な食パンです。ロンブリオンは胚芽パン（大2500円、小1500円）。これらがリエットや季節のコンフィチュールといい相性。ワインやヴァンムスーはグラスで700円から。パンにあわせる料理だけでなくワインもまた、淺野シェフならではのセレクトのようです。
最後に手土産を、と思ったらちょうどいいパンがあります。「リーニュ」という名のついたはちみつ、黒糖、グリーンレーズンの3種(各1800円）。「ブリオッシュを超越した食感と味わい」なのだそう。 この数年、次々にOPENした美味しいパン屋さんのおかげで、丸の内はすっかりパンが美味しい街に変わりました。東京で生まれ、世界に向かう新しいパンたち。これからどんなふうになっていくのでしょうか。たのしみは続きます。 ■ポワンエリーニュ 所在地：千代田区丸の内1-5-1 新丸の内ビルディングB1 TEL：03-5222-7005 営業時間：10：30～22：00（パンの販売は売切れ次第終了） 定休日：年中無休 JR 東京駅丸の内南口より徒歩1 分 丸の内地下中央口より地下道にて直結 地図：Yahoo!地図情報 【関連記事】丸の内周辺のパン屋さん みんなのぱんや VIRON ユーハイムディーマイスター ブーランジュリー・カフェ・バール ドンク丸の内 |
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