各店情報は ベストパン2002★人気パン店でもご覧頂けます。 パティスリーペルティエの票の中で一番記入があった人気のパンはDAINAGON。ほの甘い小豆の入った、個性的なフランスパンです。 これのバリエーションもいくつかあるのをご存知ですか。抹茶をほんのり効かせた生地に金時豆というのもあって(下）、こちらも美味しいです。   PAULのフルートアンシェンヌは細いバゲットです。PAULには同じ生地で製法と成形を変えて作ったバゲットやアンシェンポールというのがあって、それも人気があります。 ジャンル別人気パンとそのベーカリー＜2＞ ■お気に入りクロワッサン 1.メゾンカイザーのクロワッサン 2.ヒルサイドパントリーの天然酵母クロワッサン 3. デュヌラルテのコーヌ 続いて ブノワトン、 ブーランジェリーコムシノワ のクロワッサンも票が集まりました。 PAUL、オーバカナルは、 クロワッサンダマンドが人気でした。 デュヌラルテのクロワッサン(左写真）は、コーヌという名前で形も変わっています。 しっかりさくさくの生地が美味しい。 ジャンル別人気パンとそのベーカリー＜3＞ ■お気に入り自然派パン 1.ルヴァンのメランジェ 2.アコルトのラントブロート 3. ブノワトンのクロワッサンアンティーク ルヴァンのメランジェは胡桃とカランツ。形が数種類あって、それぞれ食感が微妙に違うところも楽しみのひとつ。 アコルトは今年オープンのオーガニックのパン屋さん。 ブノワトンはこのクロワッサン食べたさに伊勢原まで出かけてしまうファンが多いのだそうです。 さて、次はハード系、デニッシュ、スウィートでソフトなパン、惣菜パンと、バラエティに富んだパンのあるベーカリー。あれもこれもと皆のお気に入りのあるパン屋さん。その中から票を集めた注目のパンをピックアップしてみました。 1（前のページ）好きなパン屋さんベスト20/お気に入りバゲット 3 バラエティパン/好きなパン屋さん西日本編/パンの美味しいカフェ

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