3/4 プランタン銀座 [フレンチ] All About

伝統的フレンチのショップも

フランスを代表する郷土料理の一つだ

さて、デザートばかりかとういうとそうでもないところがプランタン銀座。フランスの伝統的郷土料理であるキッシュを地方色豊かに並べているのがル・ジャルダン・ゴロワ。

ベーコンの香りがほんのりと効いたロレーヌ地方のキッシュ、パテやリエット、ニンジンと胡桃のサラダ、バジルソースのオリーブやピクルスなど、おつまみも揃っている。様々な種類のキッシュの盛り合わせ（1050円）はかなりお得かも知れない。

マンゴーと他のフルーツとの組合せに悩みそう

台湾産の高級マンゴーをベースにしたジューススタンドにも新しい発見がある。華々美人（ファーファーメイリン）というオリエンタルスイーツのショップだ。マンゴーとキイウイのジュースを作っていただいたのだが、それはもう、メリハリの効いた味わいはデザートツアーの〆にはぴったり。相応しいワインを飲みすぎた朝はこうしたフレッシュなジュースでスカっとしたいなと思うのだが、持ち帰ることもできそうだ。

ハーフをここまで揃えるところは初めてかも

さて最後にワインとチーズ。面積を一番広く取るのがワインとチーズのショップだ。女性が持ち帰りやすいようにと工夫したのだろうか、ハーフボトルのシャンパーニュやワインが約120種類ほど並ぶ。売れ筋をシャンパーニュに絞込り込んでいるように、メジャーブランドからRMまでバリエーションはかなり豊富だ。ラドセット男爵が日本で販売する「ドゥ・カントナール」はシンプルなラベルに表現されるように男性的な深い味わいが特徴だ。ルグラのブランドブランも久しぶりに見たが、かつては3000円程度で購入できたものが今や倍以上。これはユーロ高という影響ではなく、供給は変らないのに需要はますます高まっている証拠なのか。今やシャンパーニュは定価で売れる数少ないお酒なのである。

品揃えのバランスも良く選びやすい

チーズを扱うアロマッシモはMOF（フランス国家最優秀職人）ごチーズをはじめ、種類も豊富。併設のカウンターでいただいたフルムダンベールの濃厚な味わいと余韻は思わずワインで流したくなるほどだ。そう、確かに料理とワインは切っても切れない繋がりがあるが、チーズとワインも日常的に食卓を飾るまさにパートナー。値段がもう少し気軽だとうれしいのだが、健康食品だと思えば安いものなのかも知れない。