なす味噌大葉炒め
副菜におすすめな、なす味噌大場炒めです。最後に加える大葉が甘味噌味の爽やかなアクセントになります。なす味噌大葉炒めの材料（2人分）
なす味噌大葉炒めの作り方・手順
なす味噌炒めの作り方
1：なすを切って、あく抜きをする
なすは輪切りにします。3分ほど水につけて、あく抜きし、キッチンペーパーで水気をおさえます。
2：なすを炒める
フライパンを中火にかけ、ごま油をいれます。なすをしっかり炒めます。
3：調味料を加えて炒める
フライパンの余白に、味噌、はちみつを加え、混ぜます。なすをからめるように炒めます。火を止めたら、ちぎった大葉を加え、さっと混ぜます。
