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豚バラを使ったロール白菜の簡単レシピ!キムチの旨みが際立つ作り方

ロール白菜は一見ロールキャベツ風ですが、白菜や豚バラ肉を使ってごく簡単に作れます。今回はキムチを入れましたが、巻く具材を変えて様々なバリエーションを楽しむのもよいでしょう。鍋で煮込むだけの簡単料理レシピなのに、食べ応えがある万能おかず!

土屋 敦

執筆者:土屋 敦

男の料理ガイド

豚バラを使ったロール白菜の簡単レシピ!キムチの旨みが際立つ作り方

カテゴリー:メインのおかずロールキャベツ

白菜ロールのレシピ!豚バラとキムチで食べ応え抜群

一見ロールキャベツ風ですが、白菜を使い、ごく簡単に作れます。キムチ以外にも、いろいろなものを巻き、様々なバリエーションを楽しむのもよいでしょう。
 

白菜豚ロールの材料(2~3人分)

白菜豚ロールの材料
白菜8枚程度
豚バラ肉200g程度
キムチ適宜
ごま油少々
少々
日本酒大さじ1程度

白菜豚ロールの作り方・手順

白菜豚ロールの作り方

1白菜を切り分ける

白菜は全長の2/5あたりで切り分ける(芯に近い固い部分は別の料理に使う)。
白菜は全長の2/5あたりで切り分ける(芯に近い固い部分は別の料理に使う)。

2白菜を茹でる

鍋に湯を沸かし、白菜の葉を入れて柔らかくなるまでさっと茹でる。<br />
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鍋に湯を沸かし、白菜の葉を入れて柔らかくなるまでさっと茹でる。
 

3葉の上に豚バラ薄切り肉とキムチを載せる

葉の上に豚バラ薄切り肉とキムチを載せて巻き、楊枝などで止める。
葉の上に豚バラ薄切り肉とキムチを載せて巻き、楊枝などで止める。

4鍋に入れ材料を加えて、肉に火が通るまで煮る

これを鍋に入れ、水、日本酒、塩を加えて、肉に火が通るまで煮る。香り付けに、最後にごま油を上からかける。
これを鍋に入れ、水、日本酒、塩を加えて、肉に火が通るまで煮る。香り付けに、最後にごま油を上からかける。

5キムチ以外のものを巻いても楽しめる

キムチ以外のものを巻いても楽しめる。写真は油揚げとねぎ、テンメンジャンを豚肉と白菜で巻いている。
キムチ以外のものを巻いても楽しめる。写真は油揚げとねぎ、テンメンジャンを豚肉と白菜で巻いている。
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