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ガイド記事を元に、「離乳食」ガイドの川口由美子さんやみなさんとで、離乳食について語り合える場所です。
イタリアンの基本
【イタリアンの基本】ゆで卵のトンナート
フードプロセッサーがあれば簡単らくらく！
イタリア料理では定番中の定番のトンナートソース。トンナートはいわゆるツナソース。トンノがイタリア語でツナ（まぐろ）という意味からこういった名前になっています。ことピエモンテ州を代表するお料理として有名です。定番は、仔牛肉をソテーしてトンナートソースをかけるヴィテッロ・トンナートVitello Tonnatoがありますが、今回は前菜向きやお弁当のおかずにとゆで卵にトンナートソースをかけたものをご紹介します。 簡単ソースなので、いろんなものに使って楽しんで下さいね。
ゆで卵のトンナートの材料（2人分）
| ゆで卵の材料 | |
| 卵 | 2～4個 |
|---|---|
| トンナートソースの材料 | |
| ツナの缶詰 | 1缶 |
|---|---|
| ケイパー | 小さじ1杯 |
| アンチョビ | 小さじ1杯 |
| マヨネーズ | 大さじ4杯 |
| レモン汁 | 小さじ1杯 |
| 塩 | ひとつまみ |
| こしょう | ひとつまみ |
ゆで卵のトンナートの作り方・手順
ゆで卵のトンナートの作り方
1：
ゆで卵は固めに茹でる。
2：
フードプロセッサーにトンナートソースの材料を入れ混ぜ合わせる。
3：
ソースが滑らかになったら、半分に切ったゆで卵にのせて頂く。
ガイドのワンポイントアドバイス
あまり失敗しないレシピなので、好みで分量を変えればオリジナルに！ ピエモンテ州ではメインディッシュの仔肉のソテーにかけたりします。タッパーに入れて保存すれば2～3日は使えます。きざんだ卵にあえればサンドイッチのフィリングにも最適です。他のレシピを探す
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