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料理の基本
【料理の基本】【簡単中華まんシリーズ】3分で肉まん
ガイドのおすすめ家庭料理
更新日：2008年01月20日
【簡単中華まんシリーズ】3分で肉まん
よーいどん！で作れば3分、ゆっくり作っても5分ほどで出来る中華肉まんの作り方。簡単なのにこんなにおいしくてすみません。思わず謝ってしまいたくなる極旨肉まん。
簡単なのに、こんなにおいしくてすみません
思わず謝ってしまうほどおいしい中華肉まんを3分で作る！ガイド監修本ひとり暮らしの教科書・お手軽ヘルシー料理編（毎日コミュニケーションズ）の発売を記念して、本に掲載したレシピの中から、昨日の「2分であんまん」に続いて、今回は、3分で作れる肉まんの作り方を紹介します。ヨーイスタート！で作れば3分、ゆっくり作っても5分ほどで出来上がります。あんまんはコーヒーカップで作りましたが、肉まんはマグカップを使って大きめに作ります。もちろん、あんまんの生地の分量で作ってもOK！です。それでは、皮はもちもち、具は肉汁たっぷりの熱々肉まんを、あっという間に作ってお見せ致しましょう！3分で肉まんの材料（1人分）
| 皮の材料 | |
| 小麦粉 | 50g（1/2カップ） |
|---|---|
| ベーキングパウダー | 小さじ1/2 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| 塩 | 親指と人差し指で1つまみ |
| 水 | 大さじ3 |
| 具の材料 | |
| 豚ひき肉 | 20ｇ |
|---|---|
| ねぎ | 大さじ1 |
| 生姜 | 少々（おろしたもの） |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| 醤油 | 少々 |
| 砂糖 | 1つまみ |
| ごま油 | 少々 |
| 片栗粉 | 1つまみ |
3分で肉まんの作り方・手順
3分で肉まんの作り方
1：
具の材料をよく混ぜてなじませる。
2：
電子レンジ対応のマグカップに、小麦粉を計り入れ、ベーキングパウダー、砂糖、塩を加えてよく混ぜる。 次に水を加えて混ぜる。
この時の生地の柔らかさは、カップを逆さにしても落ちてこない程度。
3：
真ん中に具をのせ、少し押し込むようにする。
あまり押し込みすぎると、肉に熱が通りにくくなります。
4：
乾いた布巾をかぶせて、電子レンジ（600W）に1分30秒かける。
5：
ほかほか肉まん完成！ カップと生地の間に竹串を差し込んでグルリと一周させ、 逆さにして取り出す。お好みで、辛子と醤油で食べる。
6：
カップのままフォークで食べてもいいです。上にのってる黄色いものは辛子です。私的には、辛子をのせて、醤油をたらりとかけて食べるのが好きです。餃子の具をのせれば餃子まんになります。餃子の具が余ってしまった時にでもお試しください。
ガイドのワンポイントアドバイス
餃子の具をのせれば餃子まんになります。餃子の具が余ってしまった時にでもお試しください。他のレシピを探す
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