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炊飯器料理
【炊飯器料理】炊飯器におまかせ！基本のスポンジケーキ
炊飯器で作るケーキ・おやつ
更新日：2010年03月12日
炊飯器におまかせ！基本のスポンジケーキ
初心者でも、炊飯器でならスポンジケーキが簡単に焼けます。スポンジケーキが焼けたなら、生クリームをぬったり、フルーツをトッピングしたり、チョコレートで仕上げたりと夢が広がって、ケーキ作りが楽しくなること間違いなしです。
炊飯器なら簡単！スポンジケーキ作り
内釜に生地を流し入れて、炊飯器のスイッチを入れるだけで、ふわふわのスポンジケーキが焼きあがります。オーブンで焼くときのような温度管理はしなくても、炊飯器が自動的に焼いてくれます。ケーキ型も不要です。スポンジケーキが焼けたら、どんなケーキに仕上げようと自由自在です。生クリームをぬったり、フルーツをトッピングしたり、ティラミスの土台にしたりと、お菓子作りが楽しくなること請け合いです。炊飯器スポンジケーキの材料（五合炊き炊飯器用）
炊飯器スポンジケーキの作り方・手順
スポンジケーキ作り
1：粉をふるい、釜にサラダ油をぬる
薄力粉は2回ふるう。内釜にサラダ油（分量外）を薄くぬる。
2：ボウルに卵と砂糖を入れる
ボウルに卵と砂糖を入れて軽くほぐす。
3：湯せんにかけて泡立てる
一回り小さいボウルに湯（3秒以上、手を入れていられない程の湯）を入れ、湯せんにかけながら泡立て、上から垂らした生地で書いた文字が、しばらく消えない位、しっかり泡立てる。
途中、卵液が人肌より少し温かい程度になったら、湯せんを外して泡立てる
途中、卵液が人肌より少し温かい程度になったら、湯せんを外して泡立てる
4：粉を混ぜる
薄力粉を広げて入れ、ボウルを回しながら、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせる。
5：溶かしバターを混ぜる
40℃前後の溶かしバターを回し入れ、ボウルの底をすくうように混ぜて、全体をなじませる。
6：内釜に流し入れて炊く。
7：スイッチが切れたら取り出す
スイッチが切れたら、すぐに逆さに取り出して、網の上で冷ます。
生クリームでデコレーションする場合は、完全に冷めてから
生クリームでデコレーションする場合は、完全に冷めてから
ガイドのワンポイントアドバイス
卵の泡だて方が不十分だとふくらみの悪いスポンジになります。ホットケーキ（http://allabout.co.jp/gm/gc/23529/）より生地が軽いので、ホットケーキが焼ける炊飯器なら、生焼けになる心配は殆どないと思います。高速炊きコースで炊きましたが、普通炊きでも大丈夫です。
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