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ガーデンシティー、シンガポールが誇る国内最大級の植物園施設、ガーデンズ バイ ザ ベイが、2012年6月29日にオープン。総面積110ヘクタールという広大な敷地内を構成する3つの庭園の中から、最初にオープンを果たしたベイ サウスの注目施設をご紹介します。

お土産にパッケージも可愛いお茶葉はいかがでしょうか。日本人にも受け入れやすい「鉄観音茶」と「ジャスミン茶」が特におすすめ。日本円で1個500円もしないので、まとめ買いもできます。「かわいい！」「きれい！」と喜んでもらえるお土産になります。

シンガポール国立博物館に併設されているショップのグッズが、お土産選びにおすすめ。特にシンガポールで昔使われていたレトロなアイテムをデザインにあしらった小物は要チェックです。ミュージアムグッズだけあって、縫製がしっかりしているのもおすすめポイント。他にもシンガポールらしい小物なども取り揃えているので、お気に入りのものがきっと見つかると思います。

なんと、三国志の時代から食べられていて、約2000年の歴史を持つと言うローカルフード「サンダーティーライス」。その実体は、お茶の葉とハーブのたっぷり入った「お茶漬け」のようなもの。漢方の知恵が生かされた食材がたっぷり入っていて、風邪の引き始めやデトックス、ダイエットにもぴったりの、とってもヘルシーな食事。店名も直球勝負の「サンダーティーライス」という、地元メディアも絶賛のお店をご紹介。

美味しいローカルフードの店が揃うエリアとしても名高い、シンガポールの繁華街、ゲイランにあるクレイポットライスの名店、ゲイランクレイポットライス。創業は1979年、深夜まで営業していて、サイドメニューも美味しいです。ローカルな雰囲気が味わえつつ清潔なので、ホーカーの喧噪にはちょっとなじめない、という方も気軽に楽しめます。

シンガポールの伝統、プラナカン料理（ニョニャ料理）に革新的なアレンジを加えたメニューが楽しめる店。ニューヨークで行われた食のイベントに招聘される等、その味はお墨付き。プラナカンの一家に生まれ、伝統を守りつつ新しい料理を作りたいというマルコム・リーヘッドシェフによる料理は繊細。ここでしか味わえない、オリジナルのプラナカン料理をぜひ。

ローカルフード、インド風ロジャックの人気店、habib's indian rojak。シンガポールで一番美味しいと、タクシーを飛ばしてやって来る人もいる有名店です。「インド風」と名がついているものの、実際はインドでは食べられていない、シンガポールならではの軽食です。フルーツサラダのようなマレー風のものと違い、エビや野菜等の揚げ物が中心で、味わいも全く違います。シンガポールらしさあふれる味を、ぜひ楽しんでみてください！

老舗や有名店が点在するグルメスポット、ジューチャットロードにある擂茶(サンダーティーライス)では、一風変わったローカルフード、サンダーティーライスが食べられます。客家料理のひとつ、ミントの効いたチャイニーズ風のお茶漬けサンダーティーライスとは？

レストランの入れ替わりが激しいシンガポールにあって、約30年の歴史を持つ老舗中華料理店、Mouth Restaurant（地茂館）。伝統的な広東料理の手法に裏打ちされた、シンガポールならではの中華が食べられるお店として、地元の人に人気です。一押しの料理をご紹介。

海老等のフリッターを刻んで甘いチリソースでいただく、シンガポールにしかないインド風軽食、「インディアンロジャック」。その名店が2店揃っているのがシンガポール西部にあるアヤラジャフードセンターです。シンガポールNo.1の味と名高い「Habib's Indian Rojak」と、それに負けない味と人気を二分する「Abdhus Salam Rojak」、それぞれに個性の違う味をご紹介します。