イタリアンの基本 人気記事ランキング(7ページ目)

大好物な人も少なくないパスタメニュー、鮭とほうれん草のクリームパスタのレシピをご紹介いたします。ベシャメルソースを使わず、生クリームとチーズでコクを出していくソースなので、とっても簡単に作れます。是非お試しくださいね。

イタリアの家庭料理の定番のニョッキメニュー。ほうれん草をたくさん入れて、リコッタチーズを加え、薄力粉でまとめるというタイプ。ほうれん草がたくさんとれて、それほど粉も使わないのでとてもヘルシーです。大人だけでなく、子どもにも大人気！

もっと代わり映えのする、手が込んでいるように見える一品を！　という時におススメなのがカンネローニです。ラザニア生地を使うので、簡単にアレンジができ、イタリアではお客様をお招きする時、よく出されます。

イタリアンの定番のひとつ「ズッパディペッシェ」のレシピをご紹介します。このお料理は特別そうに見えてそうではない、漁師のごった煮料理なのです。あり合わせのお魚でできる簡単メニューですので、ぜひお試しください。

アーモンドとチョコレートをたっぷりと使ったトルタカプレーゼ。ガトーショコラのように、しっとりさっくり触感がとても美味しいケーキです。混ぜて焼くだけでとても簡単に作ることができます。手軽で美味しく作れるレシピなのでぜひお試しください。

イタリアの祝い菓子であるフリテッレ。ドーナツのような味わいですが、人気はなんといっても、りんごが入ったもの。ふわふわでサクサクの食感が面白いミニドーナツです。

今回は、プーリア風、菜の花のオレキエッテレシピをご紹介いたします。イタリアの南、プーリア地方で食べられる伝統的なメニュー。今では全国的に「プリエーゼ（プーリア風）」のパスタメニューとして親しまれ、菜の花の出回る春によく食べられます。

イタリアの南蛮漬け……というようなレシピ「カルピオーネ」。でも、味わいはしっかりイタリアンです。酢漬けなので、冷蔵庫での日持ちもよく、まとめて作りおきできる一品です。味わいはワインのお供や保存食にぴったり。

イタリアの定番アイスクリームのようなケーキのような……セミフレッド。大人のデザートに仕上げていますが、リキュールを除けば、お子様でもお楽しみいただけます。

北イタリア全般で食べられる煮込み料理、トウモロコシの粉（ポレンタ粉）を練ったポレンタの作り方をご紹介します。チーズを入れてアルプス風に仕上げるレシピです。チーズ類が手に入らない場合、とろけるチーズで代用しても構いません。