ユーモラスなネーミングがポイントの焼き菓子
なんとも不格好な焼き菓子。名前もその通りで「ブルッティ マ ブオーニ（Brutti ma Buoni）」。直訳すると、ブルッティは「醜い」、マは「でも／しかし」、ブオーニは「おいしい」という。ということで、この名前は「見かけは悪いけど、味はおいしいのよ！」という「中身で勝負！」というもの。 卵白を使ったメレンゲの焼き菓子に類似しますが、非常に簡単でふんわりした食感が特徴のビスコッティのような焼き菓子。現在では、イタリア全土で見られるようになりましたが、もともとはピエモンテ州のボルゴマネーロという街で古くから伝わる伝統菓子です。このようなストーリーを添えて、おしゃべりとともにティータイムにいかがでしょうか？ブルッティ マ ブォーニの材料（4人分）
ブルッティ マ ブォーニの作り方・手順
ブルッティマブォーニの作り方
1：
ボウルに卵白を入れ、数回にわけてグラニュー糖を入れながら、電動ミキサーで泡立てます。 ※砂糖の量が多いので、メレンゲのいわゆるツノが立つというのはありませんが、ミキサーの跡がしっかり残るようになればOKです。
2：
厚底鍋にアーモンドプードルと塩を入れ、1を入れてゴムベラで混ぜ合わせる。
3：
2をごく弱火にかけ、焦げないよう、乾燥しないよう、全体に火が軽く通るまでゴムベラでかき混ぜる。
4：
3をスプーンで、クッキングシートを敷いた天板に3cmの大きさ位に落とし、予熱してある150℃のオーブンで30分程焼く。
5：
粗熱が取れたら頂く。不格好なのに、味はやみつきになるおいしさです！
