ホームメイドクッキング 人気記事ランキング(9ページ目)

トマトジュースを使ったミネストローネは、スープの素などを使わなくてもさっぱりとして本格的な味わいに仕上がります。チーズは、パルメザンチーズ、モッツァレラやピザ用のチーズなどお好みでOK！ ワインとフランスパン、シーザーサラダを添えてお楽しみください。

かぼちゃ、なす、ピーマン。夏野菜を焼いて、ガーリックドレッシングで和えた野菜サラダのレシピをご紹介いたします。ボリューム感たっぷりで冷めても美味しいひと品です。ガーリックドレッシングがピリッとして美味しいですよ。

韓国料理でおなじみの甘辛い調味料、コチュジャン。今回は、コチュジャンの作り方をご紹介いたします。今回は家庭でも手軽に作れるレシピとして、米麹味噌と細引きの韓国産唐辛子粉を使って紹介。毎日のお料理に役立ててください。

らっきょうを漬けたあとのらっきょう酢をアレンジして、ピクルスを作ってみませんか。今回は、大根、きゅうり、パプリカ、小たまねぎを漬け込みました。サンドイッチの具や、お酒のおつまみにおすすめです。再利用してピクルス作りをしてみましょう！

魚貝の旨味がたっぷり味わえるブイヤベースは、おもてなし料理におすすめ。鍋1つで簡単にできるのに、本格的な味わいなのが嬉しいところです。心も身体も暖まるひと皿。今回はワタリガニなどを使って作りました。ワインとパン、サラダを添えて、さあ、熱々をいただきましょう！

シャンパンゼリーは食後の余韻に浸れる、大人感覚のデザートです。食後にひとくちいただくカクテルをそのままゼリーにしたストレートな味わいは、甘いデザートに飽きた大人の方に是非おすすめです。ホームパーティーにも！

まろやかな梅酒をじっくり染み込ませた、やわらかい豚の角煮レシピです。ご自宅に梅酒が残っていたら、このお酒を使って豚の角煮をつくってみませんか？ 最後に醤油で味を調えると、とてもおいしく仕上がります。日本酒や焼酎、そしてビールにも合います。

今回は、ナスのチョコチュジャンレシピをご紹介いたします。チョコチュジャンを使ってさっぱりとした揚げナスは甘酸っぱくてピリッとした美味しさが元気のパワーになるようです。ニンニク、生姜、ごま油などを加えてお好みの味を見つけてお楽しみ下さいね。

今回ご紹介するのは栗の渋皮煮のレシピです。栗の渋皮煮を作るとき、上手に渋をとるコツは、大根おろしと重曹を加えて茹でること。また、砂糖を2～3回に分けて加えることで、栗が固くなるのを防ぐことができます。綺麗な栗の渋皮煮の作り方をご紹介します。

すっきりとした梅酒から、時間とともに熟成されるまろやかな梅酒。今年も梅酒づくりをはじめましょう♪