肥満・メタボリックシンドローム 人気記事ランキング

【管理栄養士が解説】「太る食べ物」と「太りにくい食べ物」の把握は、ダイエット成功のカギ。脂質を多く含む食べ物や炭水化物には要注意ですが、反対に野菜や海藻類などは、やせ体質につながります。「食べるタイミング」などの生活習慣の見直しポイントも含め解説します。

【管理栄養士が解説】野菜不足の解消のために、手軽な野菜ジュースで栄養を摂ろうと考えていませんか？ 実は野菜ジュースは、完全に野菜の代わりにはなりません。ビタミンと食物繊維の量が全く異なると考えられるためです。野菜と野菜ジュースの違い、実際の健康効果、飲み過ぎのリスク・注意点、上手な飲み方について、詳しく解説します。

【管理栄養士が解説】「朝食には牛乳やヨーグルトが欠かせない！」朝の乳製品は便秘予防に効果があると言われています。でも、「ほら、やっぱり朝がテッパンよね！」と思うことなかれ。便秘予防なら他の食品でも代用が可能です。乳製品は夜飲む。これが新常識です。理由は骨粗しょう症予防のため。そのメカニズムは「時間栄養学」を紐解くと理解できます。

ノンカロリーの水は飲んでも太らないはず。それなのに、なぜ「水を飲んでも太る」といわれるのでしょうか？

健康状態にある人間の体温は約37℃ですが、平熱が低い、という方が増えています。本当に体温が低いのでしょうか、それとも……？ ラジオ番組でも取り上げられた話題をご紹介します。

ジメジメした雨、暑い夏。何も食べたくない気分になりがちな季節に、「煎り酒」を使ったお料理はいかがでしょうか？ 「煎り酒」はしょうゆが高価だった江戸時代の調味料です。日本酒に梅干とかつお節を入れ、煮詰めて作ります。しょうゆの台頭と同時に忘れ去られた感のある「煎り酒」ですが、減塩対策にもなると再注目を集めています。

牛乳にはさまざまな種類があります。低脂肪、無脂肪、3.5牛乳、4.2牛乳、特濃、牧場、産地が書かれているものもあります。どれを買えばよいのか悩んでしまいますね。「低脂肪ならヘルシーなのでは？」と選ぶ人や、「数字が大きいほうが美味しい」という選択をする人もいると思います。そこでそれぞれの特徴と選び方についてお話します。

ダイエットする時は「代謝量をどうやって増やすか」と同時に「どうやったら脳が満足するか？」を考えましょう。今回は基礎編、食欲を感じる仕組みについて簡単にご説明します。

【管理栄養士が解説】「太りたくないのに太ってしまう」のは多くの人間の悩み。ダイエットやメタボ予防に励んでも、多くの人が余分な脂肪に悩まされています。なぜ肥満で健康を害してしまうほど、体は脂肪を溜め込んでしまうのか。今回は、脂肪を溜め込む私たちの体の構造について、わかりやすく解説します。

アブラの多い食事ってどうしてこんなにおいしいんでしょう！それには3つの大きな理由があったのです。その3つとは、アブラの種類の多さと調理による七変化の効果。そして3つめに、思いがけない理由があります。3つめの理由とはいったい、何でしょうか？