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ベルガモットとは、フレーバー紅茶「アールグレイ」の香りとして有名な果実です。香料や香水としても使用されるベルガモット。特徴や産地、紅茶以外の用途についてご紹介します。匂いが似ているハーブのベルガモットについてもご紹介。

【東京・赤坂】1886年に創業した英国紅茶 ウィッタード。ブランド再編を経て新たに登場。

特集(1)スプーンを知るに続いては、ティースプーンの置き場所や使い方について。日本の有名ホテルを例にご紹介します。

英国のトップ紅茶ブランドのひとつ「ハロッズ」の紅茶から、人気ベスト5をご紹介します。

カフェインが気になる人に注目されるデカフェ紅茶。今回は、「デカフェ紅茶」について、味や香りの他、作り方やカフェインの含有量、ノンカフェインとの違いまで、徹底的に解説します。

【レシピ】ティーバッグで作る紅茶ジャム。30分程度でできてとってもおいしい。テレビでご紹介したレシピを詳しく公開します。

りんごの力を借りてつくるおいしい「紅茶ジャム」。天然素材だけからできる自然な味をお楽しみいただけます。

イギリス人が死ぬまでに食べたいと選んだ食べ物ベスト50に、有名なティータイムメニューが入っています。紅茶と一緒に食べるのがベストなイギリスの定番メニューとは。

5つのお茶が誘うティーワールド。お茶を楽しむ状況から、異なるお茶の楽しみ方を提供してくれる５つ。古き良き上海をイメージさせた５つ。

紅茶と香りの第2回目。紅茶に用いられることの多いフレーバー。フレーバーとは何か、そしてフレーバードティーが作られるまで、またフレーバーの安全性についてご紹介します。