紅茶 人気記事ランキング

【東京・赤坂】1886年に創業した英国紅茶 ウィッタード。ブランド再編を経て新たに登場。

ベルガモットとは、フレーバー紅茶「アールグレイ」の香りとして有名な果実。特徴や産地、紅茶以外の用途についてご紹介します。香料や香水としても使用されるベルガモット。匂いが似ているハーブのベルガモットについてもご紹介。

紅茶と香りの第2回目。紅茶に用いられることの多いフレーバー。フレーバーとは何か、そしてフレーバードティーが作られるまで、またフレーバーの安全性についてご紹介します。

美味しいアイスティーの作り方（動画付き）と、濁らないクリアなアイスティーを作るためのポイントをご紹介します。クリームダウン（アイスティーが濁る現象）を防ぐコツは「紅茶を急速に冷やす」こと。ぜひ、参考にしてみてください。

紅茶の魅力は、癒しの作用や優雅さ、そしておいしさ。渋さについては、敬遠されがちかもしれませんが、本当の紅茶のおいしさって、紅茶の好ましい渋味も味わうってことなのですよ。

お茶に関わる4名の先生方ご協力のもと、紅茶実験を行いました。科学的数値で紅茶のおいしさに迫ります。

3月上旬、千葉の幕張メッセで開催された食の展示会「フーデックス」より、世界発の新興紅茶ブランド（The London Tea Companyロンドンティーカンパニー、teatogoティートゥーゴーほか）と紅茶の新商品をご紹介します。

イギリス人が死ぬまでに食べたいと選んだ食べ物ベスト50に、有名なティータイムメニューが入っています。紅茶と一緒に食べるのがベストなイギリスの定番メニューとは。

【レシピ】ティーバッグで作る紅茶ジャム。30分程度でできてとってもおいしい。テレビでご紹介したレシピを詳しく公開します。

スリランカ紅茶紀行　第3回目。スリランカでは、どのように、どのような紅茶が飲まれているか、作り方つきでご紹介します。