料理レシピ
男の料理 新着記事一覧(44ページ目)
鹿肉のパテ
鹿も旬のジビエです。安いウデやスネ、肩などの肉で作れる簡単なパテをご紹介します。そのまま食べても、パンに塗っても、またコンビーフを使うような要領で、他の料理に混ぜてもいいです。
男の料理関連情報ガイド記事旬到来! イノシシ肉の赤ワイン煮
ジビエがおいしい季節です。11月中旬に狩猟が解禁となったイノシシ肉を使った赤ワイン煮をご紹介します。シンプルな赤ワイン煮に、洋ナシと栗を加え、季節感を出しました。鶏肉や豚肉でも、同じように作れます。
男の料理関連情報ガイド記事2008年11月今日のご飯に迷ったらこのレシピ
今日のごはんになりそうなレシピを一日一品、毎日更新してご紹介します。何にしようか迷ったら、ぜひこの記事をクリックして下さい!
男の料理関連情報ガイド記事皮パリパリ! 鶏のから揚げ「悪魔風」
皮はパリパリに、身はしっとりとやわらかく仕上がる鶏の唐揚です。皮を押しつけながら揚げるので、かなりパリパリと歯ごたえのあるから揚げになるのです。
男の料理関連情報ガイド記事鶏のカレーミルク煮
フライパンだけでできる簡単レシピ。他の野菜を入れたり、とろみをつけてシチュー風にするなど、いろいろとアレンジもできます。体もあたたまる、これからの季節にぴったりの料理です。
男の料理関連情報ガイド記事タジンで作る鶏と鱈の蒸し鍋
独特の形をした、モロッコやチュニジアの伝統的な土鍋のタジン。日本でも少しずつ広まり、ブームになりつつあります。
鍋もの・和食レシピガイド記事タジンのレシピとタジン鍋
独特の形をした、モロッコやチュニジアの伝統的な土鍋のタジン。日本でも少しずつ広まり、ブームになりつつあります。
男の料理関連情報ガイド記事200810今日のご飯に迷ったらこのレシピ
今日のごはんになりそうなレシピを一日一品、毎日更新してご紹介します。何にしようか迷ったら、ぜひこの記事をクリックして下さい!
男の料理関連情報ガイド記事白身魚とオリーブのタジン
先週の鶏のタジンに続いて、今回は魚を使ったタジン。オリーブや野菜をたっぷり使った、地中海らしいレシピにしてみました。ここでは鯛を使いましたが、タラやアンコウなどでもおいしく作れます。
男の料理関連情報ガイド記事鶏肉といちじく、アプリコットのタジン
今回ご紹介するのは、伝統的なモロッコなどのタジン料理とは少し違った、パリ風のレシピ。旬のいちじくと骨付きの鶏肉を合わせて煮込みました。
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