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ジャスト150カロリーに収めたお夜食レシピ！たっぷりのおからときのこがおなかの満足度をup！主役のおからは豆腐と変わらない豊富な栄養と、高い食物繊維量。基礎代謝を上げて痩せやすい体内環境に整えてくれます。

メイン料理の付け合わせにもなり、少し多めに作るとこれだけでも簡単なブランチになる焼き野菜。塩辛いアンチョビが利いているので、ビールのおつまみにもgood！

ちょっと小腹の空いた夜中やブランチに最適のおかずサラダ。ツナ缶と卵が入るのでボリュームがありますが、夜中ならどちらかを省いてもOK。ドレッシングも手作りで簡単に。ボリューム満点なのでおもてなしにも。

冷た～く冷やしたグリルカラーピーマン。味付けはシンプルに塩こしょうとビネガー、オリーブオイル。トッピングはアンチョビとバジル。色も素材もいかにも夏らしい１品です。華やかなのでおもてなしにも。

ヘタを取り、まち針で数十カ所穴をあけて一晩アクを抜き、塩で下煮したあと塩抜きをし、シロップに漬けるまでに１週間？！アレとココを省略してと試行錯誤しているうちに、美味しくて簡単レシピにたどり着きました。

一口でつまめるサイズに作るので、おもてなしの時の食後のデザートにピッタリ。「もうおなか一杯！」と思っているゲストも、このサイズならパクっと召しあがっていただけますね♪

カスタードクリームって、お菓子ではよく使いますが、焦がさないように煮詰めたり、ダマにならないように気をつけたり、手間のかかるものですよね。ある時レンジで作ってみたら、遜色ない仕上がりにびっくり。

特に難しい調理技術は不要です。お鍋とフライパンと少しの手間だけで、レストランのディナーがご家庭で楽しめます。フルボディの赤ワインと共に、どうぞ。

フランス語で瓦を意味するチュイル。薄～く焼いたクッキーが焼き上がってまだ柔らかいうちに、細い瓶などの上に置いてくるんとカーブをつけました。

ミルクとエバミルクとアーモンドを煮詰めて、アイスクリームを作ります。卵を使わないアイスクリーム「クルフィ」。インドではとてもメジャーなデザートアイスクリームです。