みんなの投稿レシピ 新着記事一覧(112ページ目)

「これって何で出来てるんですか？」ご質問を一番多くいただいたナゾのムースです。この淡い色で分かりますか？春を待つ繊細でロマンティックな１品です。

引き売り納豆の伝統を受け継ぐ、こだわりの納豆。厳選した国産大豆の魅力を引き出す、伝統の技。それが、素材にこだわる『がんこおやじ納豆』です。

年間12～13頭しか生産されない、天然記念物の見島牛。日本海の孤島にひっそりと生きる、和牛の純血種。霜降りDNAは見島牛にそのルーツが。その幻の見島牛で、牛丼をつくる！

年間12～13頭しか生産されない、天然記念物の見島牛。お手頃価格のスネと切り落としで、極上ハヤシに挑む。

取寄せは好きだけど、量が多くて食べきれない。特に桃のように傷みやすい素材は……。自宅で簡単に作れるシャーベットがおすすめ！

世界最大のサケ、キングサーモン。実は日本でも獲れます。国内のサケマス類の漁獲高の僅か。0.3%幻の鮭といえます。本場北米の巨躯に比べればかなり小さいが、それでも10kg以上とビッグ。

梅雨の水を飲んで鱧はうまくなると言われています。初夏から秋が旬の鱧　最高級品は淡路島の一本釣り骨切りの技術　黒門市場の黒門丸一のご主人の腕がさえます。

脂のもととなる餌は林のドングリ　時間をかけて肥育された最高の脂！ 普通の豚はばら肉を煮込み料理に使うが、ベジョータの場合は肩ロースが良い。肉に負けない強烈なスパイシーカレー粉。トリキカレー。

たっぷりと野菜も食べられるおすすめ料理。フライパンでもOKの簡単調理も魅力！

シベリア南西部、ロシアとカザフスタンの国境近くのソリ・イレーツクで採取される岩塩。卵大の塊をこすり合わせ、太古の塩を削るアクションも魅力。味わいは円やかで、素材のうまさを引き出す。