そば 新着記事一覧 （2ページ目）

外国人の友人・知人に東京を案内するときに、連れて行ってあげたいお店をまとめてみました。知る人ぞ知る老舗や行列必至の人気店など、日本の味や文化に触れることができるお店ばかり。思う存分、日本のグルメを楽しんでもらってください！

東京の下町や江戸情緒が残るエリアにある老舗の蕎麦店を9軒厳選してご紹介します。老舗ならではの風情のある店舗でいただく蕎麦はそれぞれに特徴があり、根強い人気を誇るのもうなずけます。

おそばの上にコロッケをのせた「コロッケそば」を扱っているのは、たいてい立ち食いそば屋さんですね。しかし、どこのお店でも扱っているメニューではないので、あったら少しうれしい。散歩ガイドが歩いて探した、都内のコロッケそばのお店をご紹介します。なお、大手チェーン店系は外させていただきました。

ミシュランガイドをはじめ、食べ物の美味しさで世界的な評価を受けている都市・TOKYO。今回はそんな東京で、店の外観や内装も含めて、外国人の方に“日本らしさ”を感じてもらえる創業100年超えの老舗店をご紹介いたします。

大晦日の夜に、縁起を担いで食べる年越しそば。最近では、同じ麺類のうどんで代用する場合も多いようです。せっかく手作りするなら、家族の好みの具を入れたり、味つけを工夫して食べたいもの。1年の締めくくりにふさわしい、様々なバリエーションのそば・うどんレシピをご紹介します。

箱根に来たら食べたいのは、やっぱり「そば」ですよね。ランチにも夕食にもどちらでもしっくりくるおそば。有名店「はつ花」、「十六夜」などなど、人気店をご紹介します。

暑い夏にはやはり「蕎麦」が食べたい！ 特に野趣溢れる「十割そば」は香り高く食べ心地も爽快です。そこで今回は京都と大阪でオススメの十割そばが食べられるお店を5軒選んでみました。夏の蕎麦行脚の参考にしてくださいませ。

長野県に行ったなら外せないグルメのひとつが「信州そば」。軽井沢にも信州そばの名店が数多く存在します。今回は「東間」「きこり」「川上庵」「志な乃(しなの)」などの人気店から、地元民から愛される穴場店までおすすめのそば店を10店ピックアップしました。

本格的なお蕎麦屋さんではない、駅の立ち食いそば屋さんなど、気軽に入れる、いわゆる路麺店で、かき揚げのおいしいところを東京23区内でピックアップ！

そば屋ではここ数年、季節のぶっかけそばのメニューが豊富に並ぶようになりました。そばの専門家が夏の時期に食べ歩いた「冷たいぶっかけそば」の都内のお勧め7店をご紹介します。