ラーメン 新着記事一覧(14ページ目)

前回、速報としてお知らせした「冷やし麺」メニュー。その後に発売されたものや食べに行った店もあるので、それらを加えて今年の冷やしを振り返ってみたい。

2006年6月にオープンしたばかりですでに行列のできる人気店。有名店出身で端麗なラーメンを出し、東京からもラーメン好きが次々と駆け付けている店。

山都と言えば蕎麦の町。しかし蕎麦だけではなく、ラーメン歴60年の店主が居たり、創業50年の青竹打ちの店があったり、ラーメンも面白い町なのだ。

博多と北九州の間くらいにある店で、店主は超の付くラーメンマニア。博多ラーメンとも違う豚骨ラーメンが実に旨い。

今年の新店の中で話題沸騰のお店がここ。これまでのラーメンの既成概念を打ち破ろうとしているかのようなチャレンジ精神には、つい笑ってしまうようなアイデアも。

武蔵小杉の「ラーメン二郎」店主が息子に店を任せて、新しく店を構えた。醤油はこれまでの二郎ベース、そして二郎系にはなかったタイプの塩を発売。他に二郎系の移転・新店ニュースを。

ご当地ラーメンの「喜多方」は人口比に対してラーメン店の数がかなり多い。そのため新店は苦戦を強いられる。そんな中、今後に期待の新店を発見！

会津だと喜多方のラーメンが有名だが、会津の玄関口・会津若松市にも旨いラーメン店は多い。今回は会津若松市のラーメン店を紹介してみたい。

ラーメン情報誌として「月刊」で発売されるのは初めて。ラーメン好きの日本人に捧げる「もっとラーメンが好きになる本」だ。

名古屋にはご当地ラーメンはないが、プチご当地はいくつかある。その中の一つ「好来系」を紹介してみたい。