和食 新着記事一覧(25ページ目)

大宮駅前にある『やま泉』の支店。息子さんが指揮をとる本格讃岐うどん店。讃岐の名店『もり家』の系譜を引くうどんと天ぷらに注目。2008年7月末閉店しました。

大分県産チクゴイズミ100パーセントのチクゴイズミを打つ。

彩りよい春のうどんメニューちょっと豪華なご馳走系うどんです。

カキの出回る季節に美味しいカキうどんを作ってみましょう。ひと手間かけて作るトッピングが嬉しいメニューです。

いよいよ最終回となった。手打ちそばを完成させたあと、次にまた最良の状態で道具が使えるよう、正しい後始末を学ぶ。

2007年1月オープンの味噌煮込みうどんのお店。東京で美味しい味噌煮込みうどんを出したいという店主の心意気が伝わってくる。

伝統的な定番のそばも旨いが、時には新しい美味しさを追求した SOBAもいいのでは？　そばガイドお薦めの、ニューウェーブ系そばメニューをランキング

讃岐に魅せられた店主が脱サラしてはじめたお店は開店から3年半。武蔵野うどんの聖地で讃岐うどんを売る根性に脱帽

山梨名物ほうとうが材料全部セットで取り寄せ可能。到着したら煮込むだけ。体の芯から温まる郷土料理に舌鼓。

武蔵野うどんを代表するメニュー『肉汁(にくじる)うどん』を取り寄せる。具材付きなのであとは作るだけでお店の味が楽しめます。