ジャム、漬物、ベーコンに豆腐……、どれも手作りが可能な食品です。「All About 手作り・保存食品」では四季を通じた手作り食品の魅力とレシピをご紹介します。旬の食材を自分の目で選び、まずは簡単なものから挑戦しましょう。
黒田 民子
サラダ感覚の洋風揚げだし豆腐レシピ……ごま風味のドレッシングで！
タジン鍋で作る鮭ときのこの炊き込みご飯レシピ！
圧力鍋を使った牛バラブロックと大根の人気煮込みレシピ！
かぼちゃやれんこんで作る、根菜野菜たっぷりの味噌スープレシピ！
じゃがいもニョッキの手作りレシピ！柔らかくてモチッとした食感
手作りバターのアレンジレシピ3選……バゲットといただく！
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