日本酒・焼酎 ガイド 友田 晶子
ともだ あきこ
トータル飲料コンサルタント。ソムリエであり日本酒・焼酎きき酒師。アルコール飲料と食全般に携わる。キャリア30年の経験と女性らしい感性で愛好家・プロ向けに的確な情報を提供。日本料飲サービス向上研究会会長。藝術学舎・非常勤講師。著書多数。(一社)日本のSAKEとWINEを愛する女性の会(SAKE女の会)代表理事。
ガイド記事一覧
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横浜うまい酒うまいもん情報もちょっぴりあるよ 新酒!『スキー正宗 朝一絞り』
新酒の季節到来!しぼった日付がそのままラベルになった『スキー正宗 朝一絞り』。12/17、12/24、1/7の新酒を味比べ。今からのネット注文も間に合うよ。新年は新酒で乾杯だ。
掲載日:2003年01月19日日本酒 -
これがほんとの!?越前ガニの食べ方だ 福井うまい酒、うまいもん探訪2
この季節誰がなんと言おうとカニがうまい。それも越前ガニだ。それも本場越前=福井の産だ。それもオスの「ズワイ」ではなくメスの「セイコ」だ。本当に美味しい食べ方をご伝授しよう。
掲載日:2002年12月22日日本酒 -
100日間限定のオシャレ焼酎ダイニングバーが青山に 麒麟麦焼酎『ピュアブルー』発売
キリンビールが『麒麟麦焼酎ピュアブルー』で焼酎市場参入。この焼酎をベースにした100種類のカクテルが体験できる100日限定のアンテナショップが青山にオープンした。早速潜入レポ!
掲載日:2002年11月19日焼酎 -
豪州産清酒ベースの健康酒『TSUNAMI』発売 コラーゲン配合の酒カクテル!
オーストラリア産の清酒に天然果実フレーヴァーと炭酸水をブレンドして造られた新感覚ドリンク『TSUNAMI』。コラーゲン&エラスチン配合という女性にはうれしい健康SAKEカクテルだ。
掲載日:2002年10月28日日本酒 -
あのワンカップを開発した大関だけある。摩訶不思議、いやいや、一歩も二歩も先をいったヌーベル酒を作り出している。その名は『玄米ワイン』。ビタミン豊富ポリフェノール含有のヘルシー酒だ。
掲載日:2002年10月23日日本酒 -
福井は勝山の『一本義久保本店』が創業百周年を迎え、記念イベントが目白押し。創業当時のレシピで醸される『百年復刻酒』や『百万円豪華おせちプレゼント』があたるかも。告知はHP上で。
掲載日:2002年10月16日日本酒 -
すき焼きの旬は秋!もちろん松茸入りが大正解。 迫力の「松茸」と銘酒を銀座で!
ご存知でした?「すき焼き」の旬が秋だってこと。本物のすき焼きは「松茸」が入ら」ないといけないのです。この「本物すき焼き」を、厳選した日本酒と一緒に堪能できる大人の店をご紹介。
掲載日:2002年10月02日日本酒 -
話題の「草喰なかひがし」のメザシにはヌル燗が絶品 京都うまい酒、うまいもん探訪
行ってきました真夏の京都。今話題の料理屋や、友田がみっけた超おすすめ激ウマとり鍋屋さんとオシャレバーをリポート。伏見をはじめ京都は日本酒のメッカ。本当にうまいもん好きは必チェック。
掲載日:2002年09月28日日本酒 -
お酒のウンチク漫画「レモンハート」で紹介された福井の『常山』。掲載後には問い合わせ殺到で今や幻化しはじめた逸品だ。なんと我が高校のお隣りで造られていたから驚き!
掲載日:2002年09月21日日本酒 -
レストランでワインのラベルを下さいといって、はがしてわたしてもらった経験はない?これ日本酒でも利用できるのだ。オシャレなラベルホルダーの活用法伝授。
掲載日:2002年09月15日日本酒