日本酒・焼酎 ガイド 友田 晶子
ともだ あきこ
トータル飲料コンサルタント。ソムリエであり日本酒・焼酎きき酒師。アルコール飲料と食全般に携わる。キャリア30年の経験と女性らしい感性で愛好家・プロ向けに的確な情報を提供。日本料飲サービス向上研究会会長。藝術学舎・非常勤講師。著書多数。(一社)日本のSAKEとWINEを愛する女性の会(SAKE女の会)代表理事。
ガイド記事一覧
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すごい! ワインセラーもカーヴも酒蔵も要らない! ご家庭で簡単に日本酒やワイン等のお酒を熟成&保存できる保存パックができた。なんと紙!!簡単!安い! これはうれしい。
掲載日:2007年09月23日日本酒 -
さあ、お燗の季節だ!卓上で簡単においしくお燗ができる「ミニかんすけ」に、さらに便利度がアップした「ミニミニかんすけ」が発売された。やっぱお燗は湯煎だよねぇ。
掲載日:2007年09月07日日本酒 -
お肉料理に合う日本酒が発売された。その名も「ぎゅう」。造り手はあの石川県の萬歳楽(小堀酒造店)。創業享保年間創業、加賀の菊酒で知られる伝統蔵である。
掲載日:2007年08月18日日本酒 -
長期熟成酒研究会・長期熟成清酒勉強グループの第26回勉強会に参加した。長期熟成酒で知らぬものがいない『だるま正宗』白木恒助商店の若き代表者のお話を聞いた。
掲載日:2007年08月12日日本酒 -
これだけの人気蔵元&若手メンバーが集まった日本酒関連団体がいまだかつてあっただろうか。日本酒ファンとしては見逃せない新しい動きに期待!
掲載日:2007年08月07日日本酒 -
夏向き日本酒のベスト5の番外編の二つ目!なんと、日本酒度+20という超辛口「森乃菊川」をご紹介しよう。超辛口というだけでなく、飲んだ後の爽快感が魅力の日本酒だ。
掲載日:2007年07月14日日本酒 -
前記事でセレクトした夏向き日本酒のベスト5の番外編でおすすめしたい銘柄がある。なめらかでさわやかの喉越しは、きっと満足間違いなし。お試しあれ!!
掲載日:2007年06月30日日本酒