毎日のお助けレシピガイド調理師大石 寿子

暮の大掃除や料理作りには軍手が必需品。軍手の活用方法と、手袋人形の作り方を紹介します。

鶏ひき肉で作る和風おかず。ダシを使わないので簡単。野菜は冷蔵庫にあるものでよい。豆腐は昨日の残りが少しあればいい。熱燗の肴にも、お弁当のおかずにもなる。

ほこほこスイートな大学芋に、甘さ控えめの生地がしっくり調和した、おいしい秋のケーキが焼けました。

地物の生甘エビを存分に味わいたいので、身は刺身で食べて、頭は味噌汁にしました。1パック278円で2品4人前出来上がり！

今年もまたランチジャーのお出ましです。食欲の秋ですが、天高く人間も肥ゆる秋でもありますので、ごはんの量は少し減らそうと思います。

今日は、餃子鍋で残った皮を使って、簡単なおつまみを作りました。ピッツアと名乗るのもおこがましいほど簡単な料理。

甘いものを食べると、なぜか幸せな気持ちになります。それがふんわり柔らかかったなら、もう最高にハッピハッピ気分。幸せが釜からポン！

大根おろしをミゾレに見立てたみぞれ鍋は、雪見鍋とも呼ばれ、大根がおいしくなるこれからの季節にぴったりです。

安価な材料で作ったこの味噌汁は、ただの味噌汁ではなく、おかずにも美容食にもなる変わり味噌汁です。お父さんのお酒の後や受験生のお夜食にもおすすめです。

子どもが大きくなると、運動会の応援に家族全員でかけつける楽しみもなくなってしまいます。ホッとしたような寂しいような、、。今年の運動会のお弁当は一人分。