毎日のお助けレシピガイド調理師大石 寿子

子供たちが大好物のそぼろご飯を、ロールケーキにしました。食べなれたいつものご飯も、一工夫することによって、パーティー料理に格上げ！

玉子焼きの中から、ごろごろ出てくる具、具、具。具沢山の玉子焼きを、炊飯器で作りました。薄味の甘酢あんをかければ、ちょっと豪華なおもてなし料理。

今、家にある、ごく普通の食材を、シンプルに調理して、少しずつ多種類盛り合わせれば、意外とお洒落なつき出しになったりします。

スーパーの特売食品を使って晩ご飯作り。節約したのはお金とカロリーと手間と時間。

「ずいき芋」は、やつがしらやセレベスと見た目は似てますが、味はちょっと違います。土の中で、ずいき芋の周りに まとわりつくように生るのが小芋です。

あっさりしてるけどコクがあるチキン料理。塩漬け鶏胸肉と長ネギをホットプレートに重ねて蒸し焼きにします。安い材料でも、ほーら、こんなにおいしい！！

頂いた林檎の味がイマイチだったので、炊飯器で炊きました。部屋中が甘酸っぱい香りに包まれ、やがて 美味しい焼き林檎の完成、作り方とレシピをご紹介！

昨日紹介した、ポン酢しょう油を使って、簡単な蕪の炒め物を作ります。酒のおつまみや、夕食の箸休めに、又、朝食のパンにも合いそうです。

2004年に紹介した料理の中から、お酒に合うものを86選んで掲載。パパッと作れる早出来おつまみと、メインになるおつまみおかずの二つに分けました。

牛蒡と胡麻の個性があわさった風味豊かな一品です。ちょっと何かが足りないな、というときに思い出してください。即作れます。