産直品・お取り寄せレシピ関連情報(6ページ目)

山梨県中巨摩郡竜王町の西八幡地区でしか採れない、200年以上の伝統を持つ『やはたいも』（八幡芋）。

北海道の野付湾のあまも（海草）に生息する極上の海老　あまもを守るため、今でも帆掛け舟で漁をします。

数年前から一度は食べてみたい素材でした。その昔は５ｋｇ以上の大物も獲れたと伝えられる、世界最大のアワビです。今回ご紹介するマダカアワビは房総半島館山沖の深い磯から揚がったものです。

四万十川の川霧を浴びて、最高のトマトは育ちます。最低限の水だけでじっくりと育つ狼桃は、濃厚な旨みと甘さと酸味が際立ちます。

京都丹後半島の沖で獲れるササガレイの干物です。水揚げが非常に少ない為、市場でもひっぱりだこです。

農薬や化学肥料に頼らず、ひたすら手をかけることで生まれる究極のサツマイモ。産地の収穫量5575トンから選抜され、その比率はなんと0.1％！　適度な水分と上品な甘さ、濃厚なうまみはサツマイモの王様です！

テレビで見るか、現地で味わうか、または高級料理屋で味わう以外にお目にかかれない『しろ魚』を、山口県、萩から直送！　自宅でおどり食いを楽しみましょう！

普通の豚の飼育期間が180日なのに、「チンタセネーゼ」は、トスカーナの山奥で3年半放牧されて育ちます。その幻の豚の背脂のスモークを味わいます。

ぷりぷりの身は甘く濃厚。ただし、小さな蟹は面倒くさいという方にはご遠慮頂きたい、冬の日本海の珠玉の逸品です。

エンザラとは、館山沖の水深150ｍで釣れる金目鯛漁の外道にして、料理屋からの注文を集める幻の魚。入手困難なため、鮮魚店で注文してもいつ手に入るかわかりません。胃袋には房総地方特産の上質なウルメいわしが入っていたこともあり、上質な食物連鎖が伺えます。