糖尿病の食事療法の基礎知識(4ページ目)

アメリカの糖尿病者が一番愛用している栄養補助食品はニンニクです。たぶん、ニンニクが心臓を守るご利益を期待しているのでしょう。でも、血液の凝固を遅らせる効果があるのでほどほどに。

70歳を超えた糖尿病者に相変わらず1,200kcal（人によるけど）なんて制限食を与えるのも変ですね。食べ過ぎではなくて、栄養不良が心配な皆さんですから。注意が必要なところをまとめてみました。

2004年5月22日、ジュネーブで開かれていた国連のWHO（世界保健機構）は生活習慣病を引き起す『肥満』を予防するための『食事、運動、健康に関する世界戦略』を採択しました。

赤ワインを飲んでオリーブオイルで調理すると寿命が延びるだろうと科学者が言っています。イースト菌の寿命を延ばす成分を、地中海型食生活の赤ワインとオリーブオイルから発見したそうです。

糖尿病とはインスリンの欠乏、あるいはその作用の低下による炭水化物の代謝障害ですから、インスリンを補えばよさそうですが現実はそんなに簡単なものではありません。なぜでしょうか。

とっても簡単。お皿にパンとか肉の絵がかいてあって、そのポーション通りに盛り付ければ"あら不思議"、BMI 30以上の肥満糖尿病者でも減量できました。経口剤の量も減らせましたよ。

糖尿病の食事療法の目的は、合併症を予防すること。万人共通の方法はなく、ベストな食事療法は個人の状況や目的によって異なります。糖尿病の場合の主な食事療法について解説します。

糖尿病と診断されるとまず勧められるのが食事療法。しかし、病院などで一気に食事療法の説明を受け、結局何をしていいか分からない…という人も多いはず。今回はすぐに分かる食事療法の目的と方法を紹介します。

【管理栄養士が解説】食品交換表による糖尿病食事療法について分かりやすく説明しています。1単位当たりのカロリー、1単位当たりの分量、献立の立て方、食事療法の注意点などについてまとめました。

災害・緊急時は十分な食事を食べるだけでも大変ですが、糖尿病を持つ人は平常通りの栄養管理が難しくなります。いつも通りの管理という訳にはいきませんが、深刻な状態に陥らないようにある程度の対応策は必要です。糖尿病用の非常食について説明します。