糖尿病の食事療法の基礎知識(4ページ目)

アメリカの糖尿病者が一番愛用している栄養補助食品はニンニク。たぶん、ニンニクが心臓を守るご利益を期待しているのでしょう。しかし、血液の凝固を遅らせる効果があるのでほどほどに。また、すでに血栓防止のための「ワーファリン」やアスピリン療法をしている人は重複するので食べ過ぎてはいけませんよ。ニンニクは人類...続きを読む

野菜を柔らかく煮てバーミックスでピュレにすれば、そのまま「ポタージュ」です。70歳を超えた糖尿病者に相変わらず1,200kcal（人によるけど）なんて制限食を与えるのも変ですね。食べ過ぎではなくて、栄養不良が心配な皆さんですから。注意が必要なところをまとめてみました。栄養素に富んだ食品を選びましょう...続きを読む

2004年5月22日、ジュネーブで開かれていた国連のWHO（世界保健機構）は生活習慣病を引き起す『肥満』を予防するための『食事、運動、健康に関する世界戦略』を採択しました。悪い生活習慣がもたらす慢性病には、肥満や糖尿病、ある種のガンなどがあります。これらの慢性病（生活習慣病）は全世界の病死者の約60...続きを読む

赤ワインを飲んでオリーブオイルで調理すると寿命が延びるだろうと科学者が言っています。イースト菌の寿命を延ばす成分を、地中海型食生活の赤ワインとオリーブオイルから発見したそうです。イーストとヒトの遺伝子はよく似ているので、この成分は人間にも効果があるものと考えています。その成分とは何でしょうか?ハーバ...続きを読む

糖尿病とはインスリンの欠乏、あるいはその作用の低下による炭水化物の代謝障害ですから、インスリンを補えばよさそうですが現実はそんなに簡単なものではありません。なぜでしょうか。糖尿病のある人が取り組む治療スタンダードは明解です。すなわち、注意深い食事計画、規則的な運動プログラム、血糖自己測定そして必要に...続きを読む

プレート法。とてもシンプルで容易、そして効果のあるダイエットです。とっても簡単。お皿にパンとか肉の絵がかいてあって、そのポーション通りに盛り付ければ「あら不思議」、BMI30以上の肥満糖尿病者でも減量できました。経口剤の量も減らせましたよ。ヘルシー食でも山盛りでは太りますね。ところが世界中のファスト...続きを読む

糖尿病食事療法の目的食後血糖値を上げるのは炭水化物。天ぷらよりも軽くて健康的に見えますが、最も血糖値を上げるのは炭水化物の多い麺。糖尿病では血糖値の管理が欠かせません。糖尿病と診断された方なら、空腹時や食後の血糖値や、長期の血糖値トレンドをみるヘモグロビンA1cの検査をしていると思います。糖尿病の合...続きを読む

糖尿病と診断されるとまず治療の一環として勧められるのが食事療法。しかし、病院などで一気に食事療法の説明を受け、結局何をしていいか分からない…という人も多いはず。今回は食事療法の目的と方法をステップを踏んで紹介します。ステップ1：まずは血糖値を安定させる時間がなくても大丈夫。写真の朝食献立の炭水化物は...続きを読む

食品交換表の基本の分類糖尿病の人が食べれないものはありません。バランスと適量を知っておけば大丈夫糖尿病の食事療法にはいくつか方法がありますが、今回は糖尿病食事療法のための『食品交換表』を使ったものを紹介します。これは日本で長年使用されていて、一番よく知られている方法。食事交換表を使うことで、栄養バラ...続きを読む

災害・緊急時でも、できるだけ通常に近い食事を摂るのが理想的ですがなかなか難しいものです。症状の深刻な悪化を予防する食べ方が重要になります。2型糖尿病でも、中年～高齢者では糖尿病性昏睡に陥る可能性が高めになるので注意しましょう。非常時に注意すべき糖尿病の症状血糖値の管理は大切。でも緊急時はなかなか難し...続きを読む