お菓子・スイーツのレシピ(2ページ目)

「モクテル（mocktail）」ってご存知ですか？新鮮な果物や野菜を使って作られた、ノン・アルコールドリンクのことです。パーティではお酒が苦手な方にも雰囲気を十分楽しんでいただけます。

「朝からチョコレート味のスムージーなんて！」と思ってしまいますか？オレンジ、チョコレートを材料に、アールグレイティで割ったショコラ・オランジュスムージーを、是非朝食に。

サブレはサブレでも、今回のレシピはおやつとしてではなく、ぜひお酒のお伴に合わせていただきたいレシピです。チーズの塩気とピリっと効かせた黒こしょうがポイント♪

プレパーティの小さなおつまみ3行レシピ。生ハムのサンドイッチは、フルーツクリームチーズさえあればとても簡単なレシピ。色合いを考えてブルーベリージャムを選びましたが、お好みのジャムに替えてもOK。

プレパーティの小さなおつまみ3行レシピ。りんごといちごの組み合わせの甘いアミューズですが、黒こしょうのアクセントは良く合うのでお試し下さい。

メープルシロップと無塩バターのみで簡単に仕上げたトロけるようまバナナの食感。あえて「クリーム」と言ってしまいたいほどなめらかな口触り。

健康志向や食に対する安全・安心意識の高まりを追い風に、ホームベーカリーの出荷台数が急増しています。日本電機工業会によると、平成18年度の国内出荷台数は前年度比45．3％増の約26万台とのこと……。

一口でつまめるサイズに作るので、おもてなしの時の食後のデザートにピッタリ。「もうおなか一杯！」と思っているゲストも、このサイズならパクっと召しあがっていただけますね♪

カスタードクリームって、お菓子ではよく使いますが、焦がさないように煮詰めたり、ダマにならないように気をつけたり、手間のかかるものですよね。ある時レンジで作ってみたら、遜色ない仕上がりにびっくり。

フランス語で瓦を意味するチュイル。薄～く焼いたクッキーが焼き上がってまだ柔らかいうちに、細い瓶などの上に置いてくるんとカーブをつけました。