タイのレシピ(2ページ目)

夏から秋にかけて一層おいしくなるナスを、甘辛酸っぱいタイのテイストで仕上げたさっぱりサラダ。

「鶏肉のバジル炒めご飯」はタイの食堂や屋台の定番メニュー。タイ料理の中でも人気が高いごはんです。今回は、そんな鶏肉のバジル炒めご飯のレシピを紹介！ 肉や野菜が入った料理で、バジルをたっぷり使い香り高く、とってもおいしいですよ！

いつものしゃぶしゃぶのタレとスープを変えるだけで簡単にできるタイの人気鍋、タイスキ。本格的な2種類のタレのレシピもご紹介します。

ツルンとのど越しがよい米麺は軽い食感で、食欲がないときにはもってこいの料理！タイの屋台の味をご紹介。

「千夜一夜物語」では妙薬、媚薬として、インドでは消化を助け精力増強剤とみなされていた「香菜（パクチー）」をたっぷりつかった料理をご紹介。

丸ごとのかぼちゃに濃厚なココナッツミルクのカスタードを入れて蒸し上げた栄養満点のデザート。普段作るプディングのアレンジ版としてぜひお試しください。

スパイスを気軽に楽しむためのレシピPart2。タイの家庭や屋台では定番のおかず。独特の甘い香りと辛みがある八角とシナモンを使った、どこか懐かしくぬくもりまでも感じる不思議な魅力がある料理です。

米麺にエビや豆腐、野菜などがたっぷり入った栄養バランスがバツグンのタイの焼きそば。屋台の定番料理。

ハーブとスパイスをたっぷり使った、ヘルシーなタイ料理2品をご紹介。