おすすめカレー店

幡ヶ谷には「カリヒオ」のカレーがある新宿の隣町と言っていいのだろうか。初台まではビル群が続き、その隣町の幡ヶ谷の商店街を歩き、路地の少し入ったところに「カリヒオ」はある。地元に愛されているのだろう。気軽に入店している地元住民の姿が見られる。カリヒオのカレーは、肉とソースをうまく作り分けるテクニックが...続きを読む

【2016年8月閉店】2015年夏、「ベッジュマン＆バートン」のカフェメニューが充実！フランスでは「ベッジュマン＆バートン」は最高級の紅茶会社として知られており、フランスで最も権威のあるグルメ誌「LEGUIDEDESGOURMANS」で紅茶部門の「金賞」も受賞しています。実際に筆者も今回フレーバーテ...続きを読む

東京スパイス番長のバラッツがオーナー「バラッツ！スパイスラボ」筆者は「東京スパイス番長」という日印混合料理集団に所属しています。その集団は日本とインドをルーツに持つ4人組で、その中のメンバーの一人、バラッツが表参道交差点近くの246commune内にインド料理のお店を2年契約でオープンさせました。こ...続きを読む

インド大使館隣にあるインド料理レストラン「ムンバイ」日本で一番インドに近いインドレストランという、とてもキャッチーな「ムンバイ」での食事は、辛いだけがカレーじゃないということを実証しているのではないかと食事中に感じました。カレーは辛いというイメージは、カイエンペッパーパウダー（唐辛子）の辛味からきて...続きを読む

ヨギーも愛するベジタリアン・ターリー今回は稲毛にある「カレーレストランシバ」のベジタリアン・ターリーを紹介します。ベジタリアンカレーということで、体といつも向き合っている女性のヨギー（ヨガをする人）も身体のメンテナンスのために食べに来たりもするそうです。写真にある通りベジタリアン・ターリーはライスを...続きを読む

検見川の名店でインド料理と健康について学ぶ検見川のランドマーク的カレー店、「印度料理シタール」。その扉を開けると、活気ある店内には芳醇なインドカレーの香りが立ち込めていました。今回はオーナーの増田さんオススメのカレーのトライアルセットとタンドーリミックスグリルセットを注文して、貴重なインド料理と健康...続きを読む

世界で知られているインド、パンジャブ料理前編では、「タンドール料理とビール」についてご紹介しました。さて、世界で最も知られているインド料理は何かと言えば、パンジャーブ州の料理でしょう。タンドーリチキン、バターチキン、サグパニール（ほうれん草とカッテージチーズカレー）、アルゴビ（じゃがいもとカリフラワ...続きを読む

@font-face{font-family:"ＭＳ明朝";}@font-face{font-family:"Century";}@font-face{font-family:"@ＭＳ明朝";}@font-face{font-family:"ヒラギノ角ゴProNW3";}@font-face{fon...続きを読む

東大赤門前にホットなカレーウェーブあり文京区本郷の東京大学の赤門前に店を構えるダージリン。今回紹介するのは目が覚めるような辛さの「赤門レッドカレー」です。おしゃれなインドの置物やテキスタイル柄に囲まれながら、気軽にインドトリップできるお店です。このお店での私の楽しみはカレーを食べるのと店主のシャラン...続きを読む

インド独立運動の志士が伝えたカリー言わずと知れた印度式カリーの名店、「新宿中村屋」レポートを最初とさせて頂きます。歴史も古く、インドカレー料理の要素をダイレクトに取り入れた日本ではじめての店ではないでしょうか。その理由はインド独立運動の志士（フリーダムファイター）、ラス・ビハリ・ボース氏が起因してい...続きを読む