短時間で作るお弁当レシピ

食欲も落ちるし、ご飯を作る元気も出ない。食べるの作るのも億劫なときにおススメなのがガスパチョ。夏野菜がたっぷり食べられる、さっぱり冷たいスープです。これがあれば、あとはパンでも買えば立派にお弁当。調理は簡単、切った後はフードプロセッサーで混ぜるだけ。火を使わずにできて、たくさん作っておいておくのもO...続きを読む

残り物のご飯が大活躍する、カラフルな夏野菜たっぷりのライスサラダ。基本は野菜を切るだけで、火を使うのはお湯をわかすのみ。忙しい朝もあっという間にできます。マスタードを効かせたさっぱりレモンドレッシングなら、食欲の落ちる暑い日も美味しく食べられます。続きを読む

トンカツを食パンにはさんだカツサンドは、食べたときの満足感があり、1品勝負なのに手抜き感がなく、何よりおいしい。我が家の定番弁当の1つです。今回は、ロースかつとキャベツをはさんだソース味の定番のものを作ります。衣づけは卵を使わずビニール袋を利用して短縮化し、作り方を簡単にしました。はさむパンは、ある...続きを読む

20cmサイズのフライパン1つで、2人分のパエリア弁当を作ります。調理時間は約25分。メニューは、簡単パエリア、クミン風味のコーン入りスクランブルエッグ、人参と紫たまねぎのサラダです。調理の順序は、最初に卵を焼き、そのフライパンでパエリアを作り、米を加熱する間にサラダを作る。卵はあまりフライパンを汚...続きを読む

サンドイッチの定番、卵サンドは、子どもの頃から皆大好きで大人になっても好きなもの。材料も作り方もシンプルなのでお弁当づくりの第1歩としておすすめです。ココ！というポイントさえ押さえれば、いつでもおいしいサンドイッチを手早く作ることが出来ます。そのままでもおいしいですが、ちょっとしたアレンジでもっとお...続きを読む

火を使う必要がなく、まさに時短料理そのもののツナサンド。作り方のちょっとしたコツを押さえるだけで、いつものツナサンドがぐんとおいしくなります。ポイントは水気をしっかり抑えること。味がぼけたり、出来上がりがベシャッとするのを防ぐだけでなく、生臭さや油っぽさもおさえてくれます。香りの強い野菜との相性が良...続きを読む

忙しい朝のお弁当づくりのコツ、短時間調理と効率性が大切お弁当作りは毎朝時間との勝負。お弁当の数が多いほど効率性が求められます時間に追われて、毎日のお弁当づくりが面倒と悩む方も多いのではないでしょうか。暮らしのAllAboutの読者アンケートによれば、毎日のお弁当づくりにかける時間は、半数以上が15～...続きを読む

最近は、スープなどの汁物を保温できる専用コンテナーも登場し、あったかお弁当も気軽に持っていくことができます。コンテナーのうれしいところは、おかずを何品も作る必要がなくて、盛りつけする時間もいらないこと。そして何より、食べるときもアツアツでおいしい！今回は、手軽な食材でパパッとできちゃう、白菜とハムを...続きを読む

焼鳥丼って、なんだか惹かれます。親子丼の応用編みたいな感じです。本来ならば炭焼きですが、朝にそうも言っていられないので、フライパンで。ささっと作って、見事な出来栄え。卵と鶏肉、そして野菜がちょっとあれば今からすぐに作れます。続きを読む

ケイジャン料理の定番、ジャンバラヤ。フライパン1つで、冷蔵庫にある食材で気軽に作れます。メインのチキンと、野菜入りの炊き込みご飯がいっぺんにできて、しかもスパイスが効いているから冷めても味落ちしにくい。お弁当にもおすすめのメニューです。続きを読む