ガイドのおすすめ家庭料理(21ページ目)

卵の黄身を味噌に漬けるだけです。見た目はゼリーのように美しく、口に含めばねっとり舌に絡みつく旨味に驚かされます。炊きたてご飯の上にのせて食べれば、至福のひと時を過ごすことができます。日本酒にもぴったりです。味噌の辛さにもよりますが、田舎味噌使用なら、朝漬けたとすれば、翌日の昼頃には食べられます。西京...続きを読む

お正月は、冷蔵庫の中に、色々さまざまな材料が入ってるはず。それらを、ハムの花の中に、少しずつ盛り合わせれば、華やかな料理が出来上がります。ありあわせの材料で作っても、ほーら、こんなに豪華なオードブルになりました。続きを読む

豚ロースのブロック肉を開いて一枚肉にし、ソーセージ、ベーコン、ゆで卵を巻き込み、形を整えオーブンで焼きます。説明だけでは分かり難いと思いますので、作り方をご覧下さい。基本の味付けは塩コショウです。続きを読む

炊飯器でパンを作るのは簡単です。慣れたらすいすい作れます。作る工程も楽しいです。今年のクリスマスケーキは、とってもスイートでふかふかな、特大ケーキパンを作ってみてはいかがでしょう。▼関連・基本の炊飯器パンのレシピ・早焼き炊飯器パンのレシピ・千切り食パンのレシピ続きを読む

家でよくたこ焼きを作ります。ソースで楽しんだ後、流し入れた生地に、醤油を回しかけて焼き上げ、醤油味のたこ焼きを食べるのが、我が家流です。或る日、残りご飯を焼いて醤油で味付けしてみたら、ことのほか美味しかったので、以来、たこ焼き型焼きおにぎりが、我が家のたこ焼きパーティーメニューに加わりました。今日は...続きを読む

生春巻きの皮を数枚ほど余らせてはいませんか？もしくは、割れてしまって、生春巻きには使えそうに無い皮は残っていませんか？今日は、そんな皮を使って、ちょっとおしゃれな料理を作りましょう。紹介するのは、パリパリの皮と、しっかりした肉の歯ごたえが実感できるチキンのミルフィーユ仕立てです。肉の代わりに魚を使え...続きを読む

子供が大好きなおやつ「アメリカンドッグ」を、大人仕様にしてみました。作るのは簡単！食べ応えは十分！続きを読む

さつまいもを油で揚げずに、少量の油で蒸し焼きにして作りますので、揚げたものよりグッとカロリーが抑えられます。面倒な油の後始末も要りません。砂糖ミツを作らず、いもに直接かけて絡めるので、砂糖が無駄になりません。砂糖を減らして醤油を増やせば、ご飯のおかずにもなります。冷めても美味しいのでお弁当にも向いて...続きを読む

簡単でヘルシーな野菜の炒め物です。野菜だけしか使ってないのに、あっさりし過ぎずコクがあるので、満足感が味わえます。続きを読む

ホットケーキの生地を、炊飯器で炊く。蒸し器で蒸す。金ザルを利用する。これまで、色々やってきましたが、今日は、耐熱ポリ袋に流し入れて茹でてみようと思います。じゃが芋や卵を茹でながら作れるので、なかなか良い方法ではないかと思います。続きを読む