料理のABC関連情報(96ページ目)

鮭をつかって4品1-2-3-4●韓国海苔揚げ・焼き浸し・南蛮漬け・ろう焼き材料（4～5人分）鮭2切れ×4、韓国海苔、長ネギ、人参、セロリ、赤唐辛子、卵黄下ごしらえ・鮭は大きめの一口大に切り、薄塩して、酒をふりかけ4つに分ける。作りかた韓国海苔揚げ鮭を縦に半分に切り細長くして、醤油と生姜汁をからめて5...続きを読む

♪今夜は自慢の料理を持ち寄ってホームパーティー♪クリスマスパーティや忘年会や新年会、外に繰り出すのも楽しいけれど、玉にはゆっくり自宅で宴会しましょ！親しい仲間や家族と手作り料理とおいしいお酒。その他に何か要りますか？さあ、役者は揃いました。ホームパーティー始めましょう！ジャージャー麺〓〓材料〓〓細め...続きを読む

10月16日★新そば食べ放題！しかも更科蕎麦！＜田舎そばコースも有り＞閑さや岩にしみ入る蝉の声の芭蕉の句で名高い山寺の近く『瀧不動生蕎麦』（023-695-2039）では1000円で新そば食べ放題のサービスを始めました。他にそばがき湯豆腐やかいもち揚げもオススメ。天童温泉から車で15分.蔵王温泉から...続きを読む

ハッピークリスマス！！今年のクリスマスは家で家族そろって鮨パーティしましょ。いつものちらし寿司や手巻き寿司じゃなくて握り鮨しかも江戸前！ヘイ！ラッシャイ！すし喰いねぇ！【下準備】すし飯を作る1.米をといで出し昆布を入れて固めに炊く。2.炊きあがったら寿し酢を混ぜて冷ます。（合わせ酢：米3cに酢0.3...続きを読む

10月31日に開催された、JA全農庄内の「ごはんをもっと食べよう！イベント」のひとつ「粗食フォーラム」に参加しました。【粗食のすすめ】の著者でフーズ＆ヘルス研究所代表、「21世紀・食生活塾」の主催者でもある幕内秀夫氏が提唱する粗食メニューの試食の後、同氏の講演会がありました。【お祖母ちゃん、あなたは...続きを読む

【11月15日】七五三ですね、皆様の地方ではどんな祝い事をなさいますか？こちらでは最近でこそお祝いするようになりましたが、昔はそのような習慣はなかったように思います。ただ、私が三才まで住んでいた所ではありましたので三つのお祝いの記念写真はあります。もちろん記憶はございません。七五三とは全く無関係なの...続きを読む

【風邪を寄せつけない体を作る】【小田巻き蒸しうどんと玉子酒の作り方】これまでの人生の中で風邪をひいた経験は片手が余る。一番最近では2000年の夜明け。カウントダウンコンサートの武道館からいただいてきたウィルスはすごくて、丸一ヶ月私のもとを立ち去らなかった。が、それ以前20年間は風邪とは無縁だった。そ...続きを読む

【10月8日は体育の日】以前は10月10日で覚えやすかったですね。そもそもは37年前の十月十日の東京オリンピック開会日を記念して設けられた祝日です。以来体育の日は全国各地で運動会や体育祭が開催されるようになりました。それに山もすっかり色づいて行楽のシーズンたけなわです。家族揃って出かける機会も多くな...続きを読む

【大都会サバイバルクッキング】提案.1◆ソーラークッキングまずはこちらをご覧下さい→【ソーラークッカーの作り方】すごい人を発見！果たしてこれが料理風景だろうか。天体観測か科学の実験か、はたまたUFO探知装置か.....何があってもこの人だけは、生き残れるのではないだろうか。数年前の神戸の大地震の光景...続きを読む

我が家に飲茶セットがやってきました！「近くに高級飲茶レストランなんて無いしぃ～」とフテクサレテタ私でありましたが、応募し続けて8ヶ月！ようやくこの手で掴んだ栄光をご覧下さい。すごいでしょ.....当るんですね懸賞って、感動！『私のおすすめサイト』の中には常時プレゼントを用意してくれてるサイトが沢山あ...続きを読む