イタリアン・洋食レシピ(2ページ目)

今回はローストチキンのレシピをご紹介いたします。低温調理でじっくり火を通して最後に皮を焼く、という方法で、均一に火が通った、しっとりと柔らかい鶏もも肉のローストを作ります。ぜひチャレンジしてみてくださいね。

肉のヨーグルト漬けのレシピは多く出していますが、ラム肉も美味しいですよ。ボウルやストックバックにすべての材料を合わせ、一晩寝かせた後にソテーするだけ。今回はシンプルなレシピなので、ぜひお試しくださいね。

本格マルゲリータレシピをご紹介します。ナポリ風ピザを生地から手作りします。まずは、モッツァレラ・チーズとトマトソース、バジルをトッピングした、もっとも基本的なピッツァ・マルゲリータをマスターしましょう！

ローストポークの人気レシピをご紹介します。ただのローストポークの作り方ではつまらないので、一工夫してみたら、抜群の出来に。リンゴの香りと甘みが肉に浸みて、非常においしい料理になりました。自信のあるレシピですので、ぜひ作ってみてください。

ガイドが20歳の頃から作り続けてきた、本格北インドカレーの簡単レシピです。味を決めるコツも書きましたので、このカレーをアレンジして、ぜひ自分流のチキンカレーを確立してください。スパイスやヨーグルトなど、具材を揃えて料理してください。

ローストビーフと簡単なソースの作り方・レシピをご紹介します。オーブンやフライパンを使って、1時間半ほどで出来る、男の料理の定番中の定番です。簡単なのに見た目は贅沢。ホームパーティの際に是非、手作りローストビーフに挑戦してみてください。

牡蠣料理の定番中の定番、カキフライのレシピを「衣はサクサク、中身はジューシー」に仕上げる裏技とともにご紹介します。

今回は、あったかポトフレシピをご紹介いたします。肉と野菜を一つの鍋で煮込んだ、フランスのおでんともいうべきポトフ（Pot au Fou）は、意外と簡単に作ることができます。ポイントさえ押さえれば、透明で滋味溢れる、複雑な味わいの美味なるスープが完成しますよ。

今回は、ボロネーゼソースで作るラザニアレシピをご紹介いたします。外食より、手作りしたほうが圧倒的に美味しい料理のひとつがラザニアだと思います。ちゃんとしたボロネーゼソースとベシャメルソースを作りさえすれば、確実に美味しいラザニアの出来上がり。

「ヤンソンの誘惑」。ヤンソンという名の厳格なベジタリアンの宗教家が、この料理の誘惑に勝てず、ついパクリと食べてしまったというのが料理名の由来です。そんな逸話もうなずける、とてもおいしいスウェーデンのグラタン風料理です。ぜひお試しください。