女性のためのグルメ関連情報(4ページ目)

率直でありながらひねりのある逸品を提供する「食幹」。「なだ万」での修行時代は、いつも怒られてばかりでした。でも、おもてなしとはどういうものか、しっかり勉強させていただきました」と語るのは、料理長の佐藤幹さん。若干32才で、ここ「食幹」を独立開業。若さゆえ勢いのある、かつ率直でありながらもひねりのある...続きを読む

日本のりんご生産量の半分を担う青森！日本のりんご生産量の半分を担う青森県。県花は、白く可憐なりんごの花です（昭和46年９月23日、県政100年を記念して指定）。花言葉は、清純。その象徴であるかのようなミスりんごが、今年も２年の任期で選出されています。ミスりんご：左・水木望峰子（みずきみほこ）さん、右...続きを読む

2007年11月７日、「アルマーニ/銀座タワー」OPEN！2007年11月７日、日本武道館で約1,000人の招待客を招いての記念イベントが、記憶に新しいジョルジオ・アルマーニ氏。これは、同日の「アルマーニ/銀座タワー」のオープンを祝して行われたイベント。この「アルマーニ/銀座タワー」は、晴海通り沿い...続きを読む

【こちらは2009年８月31日に閉店しました】今年３度目となるピエール・ガニェール氏の来日！パリの三ツ星レストラン「ピエール・ガニェール」から、年４回、ここ南青山の「ピエール・ガニェール・ア・東京」に訪れるピエール・ガニェール氏。エレベーター前に書かれたガニェール氏のサイン。今年３度目となる今回の来...続きを読む

カリフォルニア料理とフレンチの２店が泉ガーデンにOPEN！南北線・六本木一丁目駅直上の｢泉ガーデン｣。オフィスやレジデンスなどが入居する、土地の傾斜をうまく利用した緑溢れる都市空間です。この中に、2007年６月、相次いで２店のレストランがリニューアルオープンしました！それは、カリフォルニア料理の｢レ...続きを読む

２ツ星を保持するエレーヌ・ダローズのビストロもオープンした美食の都パリ。ビルの最上階にあるフランス政府観光局入口。昨年2006年12月16日、路面電車T３が南部に開通したフランス・パリ。グリーンのラインが入ったその白い車体は、市民の生活のみならず、私たち観光客の足としても高い評判を呼んでいます。そん...続きを読む

【宮本亜門さんのプロデュースは、2008年５月末をもって終了しています】料亭の伝統と現代のアーティスティックな文化の結実。高い塀から頭ひとつ飛び出した花蝶の看板。昭和20年の東京大空襲で一度は焼失したものの、見事な復興を果たした新橋演舞場。そのお膝元には、今も名を馳せる数々の料亭があります。ここが昔...続きを読む

手打ち麺のサンプルを見ながらメニューが相談できる気さくなイタリア料理店。お奨めが書かれた黒板とサンプルの手打ち麺。キタッラ、オレキエッテ、ルマーケ、パッパルデッラ、タリオリーニ、タリアッテレ、ニョッキ、フェットチーネ。席に着くと、これらの手打ち麺をひと盛りにしたサンプルを持ってやってくるスタッフ。も...続きを読む

室内に入った瞬間から視覚のアペリティフが始まるエレガントなダイニング。表参道から一本入った閑静な住宅街に佇む漆黒の建物。細い螺旋階段を地下へ下りると、映画のワンシーンを思わせるようなダイニングスペースが広がります。それは、シャンデリアが吊られ、壁には様々なフラワーベースが飾られた気品溢れる空間。いい...続きを読む

都内からのショートトリップには格好のオーベルジュ。初めて訪れたのに懐かしさを感じるナチュラルな外観。箱根仙石原の小高い丘に建つ「グリーンヒルズ草庵」。ここは、小鳥のさえずりと緑に囲まれたナチュラルなオーベルジュ。都心からのエスケープには、もってこいの環境なのです。お料理は、無農薬や有機野菜にこだわっ...続きを読む