ワイン
特別な日の高級ワイン
希少ワインや古酒には、味わいの奥深く秘められた魅力がある。通人・粋人・目利きと玄人が出入りするレアワインの世界にようこそ！
記事一覧
偉大な貴腐ワイン、ノーブル・ワン25周年
ガイド記事橋本 伸彦オーストラリアを代表する貴腐ワイン、ノーブル・ワン。このワインの25ヴィンテージを祝して、生産者のダレン・デ・ボルトリ氏が来日して試飲会を行なった。
デュジャックとヴィレーヌ：大物の共演
ガイド記事橋本 伸彦ブルゴーニュの生産者から2軒が来日セミナーを行い、それぞれトップクラスのワインは最新ヴィンテージについて、さらに両者の共同プロジェクトについて語った。
『神の意思』を味わう：プロヴィダンス
ガイド記事橋本 伸彦ニュージーランドのシンデレラワインを造る『プロヴィダンス』の醸造家が来日した！ 飲んでみたそのワインと彼のワイン哲学をレポート。
とろり魅惑のマデイラ古酒が勢揃い！
ガイド記事橋本 伸彦熱にも酸素にも強くて、100年でも200年でも長持ち、味わい深いわりに安いワイン……飲みたくないですか？ マデイラはもう、あなたの知っているワイン売り場に並んでいる！
ペトリュスを造るムエックスのワインを利く
ガイド記事橋本 伸彦世界最高レベルの価格をつける『シャトー・ペトリュス』をはじめ、メルロー主体のワインで一流の仕事をするジャン・ピエール・ムエックス社。醸造・経営に携わるエドワール・ムエックス氏と同社のワインを試飲する。
東京の『シャトー』にて、ボルドーを飲む
ガイド記事橋本 伸彦ボルドーワイン委員会の発案で日本の専門家たちが選んだ、手頃でおいしいワインのセレクション『バリューボルドー2007』。お披露目会場は、東京・恵比寿『シャトーレストラン・ジョエル・ロブション』だった。
サクラ咲く今、このワインを味わって考える
ガイド記事橋本 伸彦今年もサクラが咲き、美しい姿を見せる。花見で賑やかに飲むのもいいが、この時期味わってみて欲しいワインがある。気になるエピソードも一緒に……
ニュートンのワインに、この料理を。
ガイド記事橋本 伸彦もとモデルにして医師。アメリカンドリームを体現するようなスー・ホア・ニュートン氏。ワインは自然派のさきがけである。ミステリアスな味わいの理由をご本人に訊いてみた。
秋の夜長に、とろとろと。日本の貴腐ワイン
ガイド記事橋本 伸彦甘い甘い、甘美なネクタアを飲みませう。婦女子の飲み物と侮ってはなりませぬ。通を気取って一口飲めば、杯は止まらない。いつの間にやらとろり、とろり……
ヤマウズラがささやく…愛してるワイン。
ガイド記事橋本 伸彦ブルゴーニュから愛を込めて。アントナン・ロデが所有する『ペルドリ』という愛らしい名前のドメーヌのワインは、香りをかいだだけでもう…。さてあなたはこの幸せ、誰と分かち合いたいですか？
