2社と3か所のワイン
ブルゴーニュの最高峰ロマネ・コンティの共同経営者ド・ヴィレーヌ氏が、それとは別に妻と連名のドメーヌ『オーベール＆パメラ・ド・ヴィレーヌ』を所有して赤白のワインを造っている。中でもよく知られているのは、アリゴテから造る非常に洗練された白ワインだ。 |
もうひとつ、ブルゴーニュでトップクラスのワインを造るのが、モレ・サン・ドニ村に位置する生産者ドメーヌ・デュジャック。同村の珍しい白、そして熟成につれてエレガントで風味豊かな赤で知られる。ヴィレーヌとデュジャックの2社がもうひとりの出資者と共同で始めたのがプロヴァンスのワイナリー『トリエンヌ』である。
これら3社のワインを輸入するラックコーポレーションが、醸造家たちを迎えてセミナーを開催した。大御所の生産者で活躍する醸造家の話をお伝えしよう。
