東京のラーメン(3ページ目)

変わった店が神保町にオープンした。店員が覆面をしているのだ。しかも片言の日本語しか話さない。その正体やいかに？

中目黒の住宅街に目立たずに存在するお店。一杯3000円の高級トムヤム麺を出すお店。高いけど、驚くほどウマイ。いや実際に驚いた。

九段下にある行列必至のラーメン店。イチオシは、とろ～りとろける半熟煮玉子と適度な歯応えのある肩ロースチャーシューが3枚入った「特製らー麺」です。

店主の高齢化と後継者問題で老舗が閉店を余儀なくされる中、まだまだ頑張っている店がある。しかも渋谷で行列もできている。

映画「タンポポ」を見てラーメンにはまり、ラーメンを食べ歩いて、ついには店まで出してしまったという米国人。しかも自家製麺でウマイと言うから恐れ入る。

ラーメンでは超激戦区の高田馬場にまたまた現れた新星。しかもすごくオシャレでサイドメニューやデザートもお薦め。

ラーメンは見ただけでそそる食べ物ですよね。そうした「見ただけ」で楽しめるラーメンを集めてみました。

2006年11月5日にオープンした期待の新星。軍鶏を使った白湯スープがお見事。レアな焼酎も揃え、ゆっくりとおいしいひとときを過ごせる店。

今年の新店の中で話題沸騰のお店がここ。これまでのラーメンの既成概念を打ち破ろうとしているかのようなチャレンジ精神には、つい笑ってしまうようなアイデアも。

昼は弁当屋さん、夜は食材にこだわったラーメンを提供している「季織亭」が今年力を入れているのが「雉（きじ）ラーメン」。スープは雉白湯、具も雉づくし。