ラーメン
東京のラーメン(7ページ目)
人も情報も集まる東京都内では、全国の様々な特徴を持ったラーメンが溢れている。都内で食べられるターメンの魅力をガイドが徹底解説。
記事一覧
がんこラーメンを連食したときのレポート 【連食】がんこラーメン食歩記
ガイド記事
大崎 裕史今は「元祖一条流がんこ」という名称になったが、1996年当時は「がんこラーメン」だった。その連食レポートを懐かしみながらアップしてみました。
面白い名前のラーメン専門店が誕生。 「池谷精肉店」というラーメン店
ガイド記事大崎 裕史「池谷精肉店」というラーメン専門店が誕生。肉を売っているわけではない。自家製麺のれっきとしたラーメン専門店である。
中野の「青葉」が他店に与える影響力とは？
ガイド記事大崎 裕史多くのラーメンランキングで１位を獲得している中野の「青葉」。食べた人達からの支持の高さももちろんだが、お店を出す人にとっての“目標”でもあり、大きな影響を与えている。それを紹介。
「一風堂」13年の経験を活かし、満を持して独立。 「麺の坊 砦」注目の新店誕生
ガイド記事大崎 裕史新横浜ラーメン博物館の「一風堂」において開店から今年の卒業まで店長として活躍した中坪氏。13年間の「一風堂」経験を元に「自分なりのおいしいラーメン」を作るために独立。期待の新店。
元気が湧くラーメン店「でび」
ガイド記事立石 憲司今回紹介するお店の店主はタレントのデビット伊東さん。ラーメン店を始めたきっかけは某バラエティ番組。しかし、芸能人が片手間に始めたラーメン屋ではない。出てくるラーメンは本物だ！出てくるラーメンの味のオリジナリティの高さ、気持ちのよい元気な接客、清潔な店内・・・。トップクラスの好感度のラーメン店だ！