関東のラーメン

湯河原で行列を作るラーメンとは？ワンタン麺2010年のオープン以来、湯河原で行列を作っているお店です。湯河原から徒歩約9分、飲食店の少ない住宅地にありながらも連日大行列のお店。わざわざ足を運ぶ価値があります。この日は三連休の初日、オープンの40分前につきましたが合計で1時間並びました。家族連れもおり...続きを読む

「純すみ系」の元祖が兄弟二人の力を借りて復活！▲ラードが熱々で湯気も出ないほど。濃厚で味濃いめのスープ。「純すみ系」という言葉がある。ラーメン好きの間で使われている言葉だが、「純連（じゅんれん）」「すみれ」の出身者の店のことを総称してこう呼んでいる。札幌では、この「純すみ系」が20軒近くある。この「...続きを読む

今回のテーマは「ちょっと遠出してでも食べたいラーメン」。特に千葉と埼玉にスポットを当てて選んでみました。ともに６軒ずつ。そこそこの近場もあれば、車がないと行きにくい場所とか、いろいろ選択。状況によって足を運んでみてください。埼玉県新座市の「麺家うえだ」（最寄り駅は志木）写真をクリックすると次の写真に...続きを読む

『茨城県の、とある場所においしいラーメンがある。』と聞いたのは、昨年の秋のこと。すぐにでも行こうと思ったのに、店は臨時休業が多く、なかなか行けなかった。そうこうするうちに移転の話や店主の体調不良の噂も出て、長期休業に。このまま『幻の店』になってしまうのか？と思った矢先に、「営業している」という情報。...続きを読む

元小泉総理や窪塚洋介の出身地として最近はよく名前が出てきた「横須賀」。少し前だとｈｉｄｅ(元ＸJapan)、もっと遡ると「横須賀ストーリー」を歌った山口百恵を輩出した街である。人口は40万人を超え（こんなに多いとは知らなかった）、なんと我が会津若松市（私はその隣町出身なのだが）と友好関係を結んでいる...続きを読む

新横浜ラーメン博物館の行列の長さの記録は確か和歌山ラーメンブームの時の「井出商店」が持っているはず。２時間とか３時間待ちだったと思う。そんな時の店長は嬉しい反面、相当な重労働であったろうと想像できる。当時の店長は「和歌山ラーメン紀一」を経て、横須賀で独立していた。紆余曲折を経て、自分の店へたどり着い...続きを読む

海外に数日間行って、帰ったら真っ先に何を食べたいか？そりゃぁ～なんと言ってもラーメンである。本来なら一度家に帰って、地元で食べるのも「帰ってきた」という感じが満載でいいのだろうけど、「そこまで待てない」なんていう人もいるのでは？あるいは、友人知人を成田まで送っていったが、帰りに何か食べたいね。なんて...続きを読む

竹岡式ラーメンとは？▲竹岡式ラーメンの元祖「梅乃家」の外観千葉県富津市に「竹岡」という漁港がある。そこで人気の一軒が「竹岡ラーメン」を普及させたのである。その元祖のお店が「梅乃家」。もう創業50年を超えてるらしい。写真を見てもわかるように建物には「梅の家」となっているが店主が書いた著書を見ると、どう...続きを読む

今回の記事は私が7/4に食べ歩いた神奈川の３軒の冷やしメニューの紹介である。いずれもなかなかおいしく、しかも個性的な冷やし麺だ。しかも、来年もこのスタイルで出すかどうかがわからないので、興味を持ったお店には、この夏に足を運んでみて欲しい。池袋大勝軒横濱店（神奈川・横浜市青葉区）お洒落菜涼風麺850円...続きを読む

■千葉ワンズモールラーメン劇場大阪で好評を博している「ラーメン劇場」。その姉妹店が千葉に2003年11月オープン。開館時の６軒は以下の通り。●北海道「創作らーめん竹麓輔商店」わずか７年で「むつみ屋」を100店舗に。そのカリスマが自らの名を冠して新展開！100店舗達成という男の夢を実現したカリスマ店主...続きを読む