紅茶葉の選び方・買い方(3ページ目)

前回ご紹介しましたイギリスの新しい紅茶ブランドNewbyについての第2回。Newbyの実力とは？Newby紅茶で過ごす一日に見立ててご紹介しましょう。Morningカラダがしゃきっとしない朝に、EnglishBreakfastの力を借りて目覚めEnglishBreakfastアッサム、スリランカ、ケ...続きを読む

サンチャとマリアージュフレールからそれぞれ5つのお茶が独特の世界へ誘います。大切な人への贈り物としても喜ばれるでしょう。MasterofTheFive/マスター・オブ・ザ・ファイブ食事との相性も考えてブレンドされた5品インドにある15000以上もの茶園の中から５つの紅茶を作るために集められブレンドさ...続きを読む

芝生の上に寝そべっているところに、花の甘いかおりと甘酸っぱい果実の香りが風に流されてきたようです。紅茶の世界でも春が楽しめます。ROSEPEKOE/ローズペコアッサムリーフのコクとバラの調和インドのニューデリーにある紅茶専門店サンチャからご紹介するのはローズペコ。インドのトップティーテイスターの一人...続きを読む

春の訪れはさくらから。「さくら」から完成したお茶の表現はそれぞれです。マリアージュフレールSAKURA2006満開の桜がやさしい印象の缶日本人の春といえば桜。マリアージュフレールでは毎年恒例となったこの時期限定のお茶、SAKURA2006が2月15日から発売されました。桜の華やかな、そしてはかないイ...続きを読む

健康飲料の代名詞＝「茶」これらはすべて「茶」と呼ばれる。このうち紅茶は1種類のみ。「茶」の健康効果はたびたび取り上げられます。「茶」という名前で呼ばれていても実際は茶葉が使われているとは限りません。「茶」は今や健康飲料の代名詞となって社会的に認知され、広範囲に用いられるようになっています。体内浄化に...続きを読む

狭山在来種だから無農薬の紅茶がつくられる狭山在来種を使って紅茶が作られる埼玉県で無農薬、有機栽培で作られる純国産紅茶の“狭山野紅茶”を製造されている増岡園さんを訪問しました。5年前から紅茶を作り始め、試行錯誤の上に無農薬、有機栽培の“狭山野紅茶”が完成したそうです。増岡園では茶葉は狭山の在来種を栽培...続きを読む

クオリティーシーズンとは、紅茶を生産するのに最も上質のものを作ることが可能な時期のことをいいます。紅茶の旬ということですね。しかし、クオリティーシーズン以外の紅茶がおいしくないという意味ではありません。紅茶がパックされて私たちの手に届くときにはたいていはブレンドされ、味が調えられているのですから。で...続きを読む