パン
パン屋さん取材レポート（東日本）(24ページ目)
ガイドが関東近郊（東日本エリア）のパン屋さんを取材。職人が語るパンの話など、魅力的なパンとお店に迫ります。
記事一覧
パンステージ プロローグ（美しが丘）
ガイド記事来栖 けいたまプラーザ駅からバスで10分ほどのところにあるパン屋さん。富士山の溶岩を敷いた石窯で焼かれたパンは、遠赤外線効果でパリパリふっくら。パンの種類も実に豊富で、毎日150種類ほどが店頭に並びます。
ポワンタージュ（麻布十番）
ガイド記事来栖 けい麻布十番にあるブーランジェリーで、生地を18時間寝かせる長時間発酵が特徴。数種類あるリュスティックや、あま～いデニッシュ類が特におすすめ。「リュスティック マロングラッセ」は必食です！
パン焼き小屋 ツォップ（松戸）
ガイド記事来栖 けい千葉県松戸市郊外にある山小屋風のパン屋さん。6種類の天然酵母（自家培養）と12種類の小麦を自在に組み合わせ、魅惑的な味のハーモニーを奏でています。イチオシは「パン.オ.フリュイ」と「コルンバイザー」。
