栄養管理
ラウリン酸、オレイン酸、リノール酸、EPA、DHAなど。管理栄養士の知識を活かして、各資質の効果、役割、不足や過剰摂取が招くリスクについて解説します。
脂質異常症の食事療法に大改革?
一昔前までは食生活の改善や服薬を指示された人が、実はもともとの食生活で大丈夫だった…ということも出てきています。食事療法は変化を続けており、コレステロールや中性脂肪に関する食事療法も大きく変わっていくことが予想されます。