ウイスキーがおいしい飲食店(2ページ目)

赤坂『壌』、オリジナルかめ仕込み

新シリーズの第2回。初回の焼肉『66亭』の次はスタンディングバー。この夏、女性にスタンディングバーのすすめを書いたが、赤坂『壌』は男性も女性もこぞって行きなさい。オリジナルの山崎12年割水仕込みは旨いよ。

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神田須田町『吟ばん』大人和食とウイスキー

知人によく、ウイスキーに合う和食ってある？と聞かれる。私は面倒くさくて「野沢菜かな。味が濃いものならいいんじゃない」と適当に答える。だがそんないい加減はやめた。吟ばんを知り、真面目になると決めた。

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新宿『鮮や吟蔵』温泉水でシングルモルト

バーではないが、ウイスキーを愉しめる飲食店を紹介するシリーズの4回目。今回は新宿駅南口からほど近いところにある『鮮や吟蔵』。さて、そこで飲んだウイスキーは何か。そこで出会った食は何か。さあ、どうぞ。

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ウイスキーが手招きする店　第5回『ジャックポット新宿』世界の牡蠣とボウモア12年

世界の牡蠣とイタリア料理の店。牡蠣好きにはたまらない。一年中食べられる。夏の外国産は南半球の国々のもの。生牡蠣のソースにはボウモア12年が添えられる。ボウモアのソーダ割りを飲みながらの味は格別。

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第6回代々木『ヒュッテ・マンクス』カレー

カレーを食べながらウイスキーを飲んだのはおそらく初のことではなかろうか。『ヒュッテ・マンクス』の英国風カレーは旨い。その旨いカレーにウイスキーがよく合うのだ。とくにハイボールの爽快感が味わいを深める。

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第7回『里山バル　銀座竈神』

“さとやまバルぎんざかまどがみ”と読む。日本料理の豊かさにこだわり、栄養バランスに優れた料理を食べさせてくれる店。その料理と結構相性がいいのがシングルモルトウイスキー。私はボウモアをたっぷり堪能した。

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第8回日本橋『VIN_Shu』炭火串焼

ウイスキーと料理の相性を探って歩きまわっているが、今回はブロシェット。フランスの串焼きである。これがね、シングルモルトとよく合うんだ。とくにソーダで割るといい。旨いし、広くゆったりとした店だよ。

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日本橋浜町『手羽唐一歩。』のハイボール

スパイシーな手羽をハイボールとともに味わう店。肩の凝らない店で、チャーミングなママが快活に対応してくれる。そのママが清涼感あふれるハイボールをきわめて丁寧につくる。旨いよ。いますぐ、さあ、行け。

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10回市ヶ谷『ちりめん酒家』中華料理

待望の中華。私は中華料理にはウイスキーのソーダ割りがいいと思っている。そこでチーム・キャッツアイが気軽に立ち寄れる、スタンディングバー的な中華料理店に連れて行ってくれた。ウイスキーがあるってのはいい。

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11回新橋『円居』鉄板焼ボウモアハンバーグ

タネにもソースにもボウモア12年が潜むハンバーグを食べに行った。鉄板焼きの店なのにサーロインステーキも食べず、ハンバーグと焼きフルーツを堪能。まったくもって大人の味の品々。この店は知っておくべきだ。

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