パン
おすすめパン屋さん
ベーシックなバゲット、カンパーニュ、食パンやクロワッサンなど、今まで記事に登場した人気店のおいしいパンの中から、おすすめをご紹介します。
記事一覧
おすすめバゲット5選
ガイド記事清水 美穂子大人気!おすすめバゲット5選ここ数年のバゲットのレベルはかなり高く、あちこちでおいしいバゲットを買うことができるようになりました。ここでは今まで記事でご紹介したバゲットの中から、おすすめを5つ選んでご紹介しましょう。VIRON(ヴィロン)の「バゲットレトロドール」VIRON(ヴィロン)の「バゲットレ...続きを読む
おすすめ山型食パン5選
ガイド記事清水 美穂子大人気!おすすめ山型食パン5選いろいろなパンがありますが、日本中で一番親しまれているのは食パンではないかと思います。型にフタをして焼けば角食パン、フタをしなければ山食パン。ここでは今まで記事でご紹介した山型食パンの中から、おすすめを5つ選んでご紹介しましょう。ブロートハイムの「ジャーマントースト」ブ...続きを読む
おすすめ角食パン5選
ガイド記事清水 美穂子大人気!おすすめ角食パン5選いろいろなパンがありますが、日本中で一番親しまれているのは食パンではないかと思います。型にフタをして焼けば角食パン、フタをしなければ山食パン。ここでは今まで記事でご紹介した角食パンの中から、おすすめを5つ選んでご紹介しましょう。ペリカンの「2斤」ペリカンの「2斤」店舗にも...続きを読む
おすすめパン ド カンパーニュ5選
ガイド記事清水 美穂子大人気!おすすめパンドカンパーニュ5選パンドカンパーニュあるいは田舎パン。いろいろな呼び名がありますが、小麦粉、水、酵母、塩というシンプルな素材で大きめに焼いた食事用のパンのことを、ここでは取り上げます。料理に合わせてもいいし、サンドイッチにも、そして食パンのようにトーストにしてもいい、優秀なパンで...続きを読む
おすすめクロワッサン5選
ガイド記事清水 美穂子大人気!おすすめクロワッサン5選バゲットと並んでシンプルなだけに素材の良さや職人技術が問われ、シンプルなのに店によって形状も風味も異なるクロワッサン。ここでは今まで記事でご紹介したクロワッサンの中から、おすすめを5つ選んでご紹介しましょう。クロワッサンは焼きたてが命です。時間が経ってしまったら、トー...続きを読む
おすすめチョコレートパン5選
ガイド記事清水 美穂子チョコレートを使ったおいしいパン5選チョコレートのパンといえばチョココロネやチョコクリームパン、パン・オ・ショコラばかりではありません。今まで記事でご紹介したお店のチョコレートを使ったパンの中から、ガイドが最近注目するおすすめを5つ選んでご紹介します。ダンディゾンの「シガーショコラ」ダンディゾンの「...続きを読む
印象に残ったパン、ガイドのお気に入り3
ガイド記事清水 美穂子2009年10月~12月、ガイドが取材先などで出合い、とくに印象に残ったおいしいパンをご紹介します。ドンクのパン・ド・ロデヴ11月、丸の内のドンクで、仁瓶利夫さんを囲んでパン・ド・ロデヴを愉しむ集まりがあると聞いて参加し、ベーシックなロデヴのほか、仁瓶さんの好きなクルミ入り、味の濃いワイルドブルーベ...続きを読む
印象に残ったパン、ガイドのお気に入り2
ガイド記事清水 美穂子2009年7月~9月、ガイドが取材先などで出合い、とくに印象に残ったおいしいパンをご紹介します。ベッカーズディライトの美しいパンRUBISフランス語でルビーを意味するRUBIS(280円)はベッカーズディライトに一日おきに登場するライ麦30%のパン。素朴な表情のパンをカットして、あざやかなクランベリ...続きを読む
印象に残ったパン、ガイドのお気に入り
ガイド記事清水 美穂子2009年上半期、ガイドが取材先などで出合い、とくに印象に残ったおいしいパンをご紹介します。ル・プチメックのバゲットリュスティックこの春以降、一番通った店はル・プチメックかもしれません。必ず買うのはバゲットリュスティックです。一般的に、リュスティックというのは、成形しない(なるべく触らないように仕上...続きを読む
印象に残ったパン2008年9月~12月
ガイド記事清水 美穂子「2008年印象に残ったパン」シリーズの最終回。9月から12月、取材先などで出合い、とくに印象に残ったパンをまとめてご紹介します。アール・ドゥ・パンのスブロート「2008タカシマヤフランス展」に出店していたアール・ドゥ・パンで、好みのシンプルなパンに出合いました。「スブロート」とは小銭で買えるパン、...続きを読む