台湾/台湾のグルメ・レストラン・屋台

台湾リピーター向き! 通好みグルメ特集(4ページ目)

台湾ビギナーの方はクリックしないで下さい! 台湾グルメと言えば『小籠包』『担仔麺』『牛肉麺』などがありますが、「そういうものはもう一通り食べました。」という台湾通の方に教えたい、通好みの店をご紹介!

保谷 早優怜

執筆者:保谷 早優怜

台湾ガイド

味覚がとりわけ優れた民族が住む『潮州』の料理だから、おいしくないわけがない!

写真をクリックすると次の写真に進みます
「芋絲不掛(ユィスープーグア)」はタロイモを細く切って揚げたもの。80元(約230円)。


糜家荘(ミージアヂュアン)のお粥が美味しい理由、それは『潮州料理』だから。中国大陸の『潮州』には舌の肥えた人が多く、微妙な味の違いを感じ取る味覚に長けていることから、広東料理のシェフは『潮州出身』の方が多いということをご存知でしたか? 日本ではあまりなじみのない潮州粥ですが、ぜひお試しいただきたいんです。

おすすめは『北茹滑鶏粥(ベイルーホワジーヂョウ)』という、しいたけと鶏肉のお粥。鶏の旨みとしいたけの風味が絶妙なハーモニーです。こちらは大鍋なら4~6人向きで500元(約1,400円)、小鍋なら1~3人向きで300元(約850円)です。他に、サクサクっとした食感の『芋絲不掛(ユィスープーグア)』(画像参照)や、骨付き豚スペアリブの醤油焼き『醤焼可魯骨(ジャンシヤオクールーグー)』も、かなりいけますよ。

糜家荘外観
オレンジの『粥』という文字が目立つお店です。
<DATA>
糜家荘(ミージアヂュアン)
  • 所在地 : 台北市吉林路226号(最寄り駅 MRT雙連駅
  • TEL : (02)2541-7366
  • 営業時間 : 日~木17:30~03:00 金、土17:30~04:00
  • 定休日 : なし
  • 地図はここをクリックして、『台北市吉林路226号』をコピー&ペーストしてご覧下さい。
  • 日本語のメニューが用意されています。


台湾で麺を食べるのが好き? それなら、『哨子麺』を食べたことがありますか?次のページへ。
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